南京招聘

岗位职责：

1、餐饮营运部各项管理制度、流程与标准的编制、提交上级。

2、负责编制和完善餐厅各种工作程序、服务流程和标准。

3、负责区域门店营运成本分析，制订各项工作计划与预算。

4、负责审阅每日营运报表，掌握每日食材供应和厨房准备工作情况。

5、督促出品主管做好厨房卫生、安全工作、贯彻执行食品卫生制度，经常性开展的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全。

6、负责区域门店做好有关出品的销售工作。

7、分析月度经营情况和预算控制情况，提出改进方案与实施。

8、监督外卖品质和服务工作，保证外卖服务及出品质量。

9、负责区域门店各级别人员的招聘、培训、日常评估、异动管理。

10、负责区域门店各项培训计划的制订、实施与考核、不断提升员工各项工作。

11、负责制订员工激励的计划的建议与提交。

12、负责日常员工活动的计划与安排。

13、上级安排的其他问题。

任职资格：

1、10年以上酒店或餐饮管理工作的经验，5年以上营运经理工作经验.

2、具备餐厅筹划能力、餐饮服务设计能力；成本控管经验。

3、素质要求：优秀的沟通能力、协调能力、组织能力与协调能力

4、较强的洞察能力、规划能与判断能力。

5、其他要求：熟悉电脑基本操作，英语良好。

 

香港著名连锁茶餐厅翠华餐厅，始于1967年香港的一间小小冰室。多年來，翠华餐厅一直与香港并肩奋斗成长，并发展成为代表香港特色餐饮文化的连锁式餐饮集团。首间翠华餐厅于1989年诞生，至今香港地区已詏有33间分店，澳门有3间分店。

2009年翠华餐厅正式进军内地市场，现时于上海设有20家分店，南京2家，无锡1家，武汉2家，深圳7家以及广州2家，中山1家；继续秉承集团对食物品质的坚持，为内地顾客奉上地道的港式餐饮体验。

2012年11月26日，翠华餐厅于香港联合交易所主板上市，开创业界先河，为集团发展历史竖立重要的里程碑。

翠华一直坚持优质的的原则，在品牌、食品、服务等方面均屡获殊荣，历年来先后获得中国饭店业年会组织委员会消费者满意中国餐饮名店 及 中国十大驰名餐饮连锁品牌 ，以及粤港澳酒店餐饮业品牌与发展峰会 粤港澳美食新势力著名品牌饮企业 等奖项。

翠华餐厅一直坚守对食物品质、环境卫生和服务质素的严格要求，由食材挑选以至食品制作均一丝不茍；在环境管理上，翠华餐厅亦已引用5s标准进行管理，上海分店更曾获得5s标准示范店，让客人食得安心，食得健康，贯彻 快靓正 的服务宗旨——即以 快而准，靓而尚，达至正，为顾客提供优质的食品与贴心的服务。

翠华集团始终秉承“以客为先，以人为本”的管理理念，著重人才发展，建立晋升阶梯，为员工规划职业发展蓝图。现今翠华餐厅在中国内地大力拓展经营业务，我们期待你加入我们翠华的大家庭，与你一起携手创造美好明天！