南京招聘

l  餐厅的掌控/外卖运营

1. 确保餐厅和所有的员工在商定的时间内都准备好了

2. 负责餐厅的结算和现金掌控

3. 及时正确地完成业务控制报告

4. 负责所有的活动的通信和准备工作，关于价格和服务条款与MD的一致

5. 与CEO/MD或者其他的店经理合作，去计划和执行品牌市场，广告和特别的活动

6. 有规律地检查门店和设备的维护和维修，提交维护申请

7. 负责盘点和确保手中足够的食物，饮料和各类存货.

8. 确保标准的清洁和餐厅及员工的安全

9. 根据品牌的规则分配预定和活动的预定，检查并确认所有的预定

10. 与部门领导一起合作安排，监督和指导所有雇员的工作

11. 履行MD/CEO可能委派的其他的职责

l  食品计划和提供

1. 通过日常跟踪和每周和每日双向控制报告，告知CEO/MD在菜单上受欢迎的和不受欢迎的项目

2. 确保食品的陈列标准

3. 负责份量的控制和数量，以减少浪费

4. 确保在任何时候饮料都是高标准

l  客户联系

1. 确保所有的客人都被问候了，迅速入座

2. 确保客人的订单都迅速正确地接收

3. 跟踪每一个每一桌客人的服务，确保整个店里都有一个很知识全面的服务

4. 亲自检查客人对食物和环境的满意度

5. 亲自调查并回应所有客人的投诉

6. 监督客人账单的结算

7. 每天晚上结束前监测反馈

8. 通过名片的数据资料跟踪客人，熟悉常客的名字，与他们建立融洽的关系

l 员工表现

1. 确保每一个员工都清楚理解他/她的工作职责

2. 确保每一个员工通过培训获得必要的工作能力

3. 所有的员工都必须要明白、培养精通关于餐厅的规定和流程，

4. 实施卫生处理食物的办法，主要的清洁和厨房的维修和用餐区域

5. 举行每周一次的管理会议，告知他们发生在所有的品牌和外卖的事件

6. 处理员工的疑问和问题

l 联络与管理

1. 传达日常事务，向CEO/MD/GM提供双向的周报告

2. 个人与CEO/MD/GM讨论非例行事务

3. 迅速地向CEO/MD/GM汇报餐厅所有的投诉

4.有时执行上级可能指派的其他它职责。

l 表现标准

1. 实现和保持预算和平均花费

2. 管理预算内费用

3. 最小的员工流动

4. 让客人离开餐厅前已感受到员工所带出的品牌氛围

5. 保持严格的安全标准以避免损坏和偷盗

6. 控制和避免损坏营业设备

岗位要求：

- 有3-5年以上同等行业及岗位工作经验

- 具有顾客关怀经验、良好的人际交往能力和亲和力

- 沟通能力强，具有中英文听、说、能力

- 为人谦逊，正直，诚实以及责任感，能在压力下工作

- 对餐饮有热忱，具有良好的团队合作意识和工作态度

- 具有领导及管理能力

- 具有问题及处理事务分析能力

- 精通办公软件的应用

- 每月需外出培训一次

- 入职满年限，工作优秀者可安排入股

HongKong POETS Hospitality Group 香港普艾斯餐饮集团
HongKong POETS Hospitality Group is now leading 3 brands all over China. The concept begins from POETS (“Punch Off Early Tomorrow’s Saturday”) which is widely used in western countries and also an attitude, a state of mind, and a lifestyle about taking time for a high quality life, having fun and being in control. The 3 brands are POETS Restaurant & Lounge, Brownstone Tapas and Lounge and MOOSAN Seafood, which all delicate to provide our customers friendly service atmosphere and enjoy the dining experience from different countries.

香港普艾斯餐饮管理集团旗下拥有普艾斯东南亚餐厅酒吧, 布朗石西班牙餐厅酒和木桑水产。集团概念来自于西方国家盛行的POETS -“明天是星期六，今天就早点下班吧！”并解读为一种态度、生活的观念。它表示重视生活质量，懂得享受生活，会花时间在有品质、有情趣的生活上。旗下的三个品牌都致力于为客人提供舒适友好的服务氛围及享受更多来自不同国家的用餐体验。

POETS Restaurant & Lounge 普艾斯东南亚餐厅酒吧
POETS Restaurant and Lounge, one of the subsidiaries of Hong Kong POETS Hospitality Group, is a world-class food and beverage brand and positioned as a combination of restaurant and lounge in comfortable environment. We provide high quality Southeast Asian food, classic and popular cocktails and premium spirits at reasonable price, as well as offering excellent service to meet the needs of you and your friends. Every venue has a special garden-style patio to help create a relaxing atmosphere.
香港普艾斯餐饮管理集团旗下- 普艾斯餐厅酒吧致力于打造世界一流餐饮品牌，定位为环境舒适优雅的餐厅酒吧相结合，以合理价格提供 高品质的精品东南亚菜, 世界级鸡尾酒及各种洋酒，以优质的服务满足您和朋友不同的需。每家餐厅都具有独特的户外露天餐厅，让您更好的享受生活。


Brownstone Tapas and Lounge 布朗石西班牙餐厅酒吧
Brownstone Tapas and Lounge, one of the subsidiaries of Hong Kong POETS Hospitality Group, is a chill, sophisticated tapas bar in the heart of the former French Concession in Shanghai and your drink is our obsession. Great tapas, cocktails, and tunes with old and new friends. Your local neighborhood just got gorgeous. We’re a perfect place for dinner, drinks and after dinner antics because there is something effortless about the way we roll. Brownstone was developed in the style of Spanish brown stones. To complete the relaxed Spanish atmosphere, we’ve added a central bar, a fully equipped DJ booth, wooden finished counters and high seats with two lounge areas around it, genuine imported leather sofas, a custom-made modular metallic open ceiling, and the southern Spanish ‘peacock feather’ theme in both the design of the screens’ pattern and the loose furniture color palette. All these design elements are a perfect combination of nostalgia and innovation which make any Brownstone feel like you’ve stepped into Spain.
香港普艾斯餐饮管理集团旗下-布朗石西班牙餐厅酒吧是一家雅致的餐厅酒吧,充分融合了西班牙小吃和鸡尾酒的小资气氛,让人感受到自然与优雅,是午后小憩、用餐聚会和举办派对的理想场所.布朗石的设计采用了西班牙老旧红砖作为主基调,利用酒吧和餐厅两个用餐区相结合，酒吧区配有国际级 DJ 设备。手工切割的天然大理石地面，优质的美国橡木及进口皮革家具，金属模块化开放式天花及西班牙南部“孔雀羽毛”是酒架窗户的设计灵感来源,这一切都让完美结合怀旧与创新的布朗石具有浓郁的西班牙“风情”体验。


MOOSAN Seafood木桑水产
MOOSAN Seafood, one of the subsidiaries of Hong Kong POETS Hospitality Group, dedicates to provide the freshest and best as well varieties of seafood feast to modern urbanites in fashionable fisherman’s wharf in different locations of the city center. MOOSAN Seafood is equipped with an efficient open kitchen, where chefs can demonstrate their slicing skills. Freshly freight daily from around the world, including Norway, France, Denmark, and Chile.
香港普艾斯餐饮管理集团旗下-木桑水产是一个新兴快速海鲜餐饮连锁品牌，致力于打造城市中心的时尚渔人码头。木桑水产配有高标准开放式厨房，现场配餐。取材于世界各地，由挪威、法国、丹麦，智利等世界知名水产地空运直供，品类新颖繁多、品质新鲜可靠。

集团统一福利：
企业大学晋升体系
优渥的绩效奖金
核心人员持股计划
店长/厨师长培训班
专业的培训评估体系
提成小费分配制度
五险一金
商业保险
住房补贴
免费的员工宿舍，可直接拎包入住
带薪年假
带薪病假
员工派对
员工餐
节日福利
节假日三薪结算
生日福利等

香港普艾斯餐饮管理集团正值强势发展中，上海、南京、杭州和深圳市场稳进开拓，集团旗下三大品牌普艾斯，布朗石及木桑水产常年招兵买马、储备人才，包括东南亚菜系厨师、西餐厨师、厨师学徒、主管、领班、调酒师、调酒师学徒、服务员、保洁员、日料厨师及长期***……竭诚期望热爱餐饮行业的你加入我们的大家庭，我们的广阔平台将提供给您展示无限潜能的空间！