南京招聘

1、充分了解现场业务、服务标准及岗位配置；

2、掌握业务技能，合理安排厨房现场工作，控制业务进程，严格监督加工、分餐、供应及6S自检等环节，有效控制好产品的卫生安全和质量，预防事故的发生；

3、负责厨房内部全面运营工作，抓好员工的思想工作，做好劳动力的调配，对下属员工的工作技能和工作态度做到心中有数，发现问题及时解决；

4、加强各岗位管理人员及专业技术人员的培训，并制定培训计划；

5、 重视客人意见，及时处理客人对厨房生产方面的投诉，并纠正其工作；

6、了解市场价格行情，发掘新鲜的食品原料，负责菜单制定，并不断调整菜单、研究新菜肴，试用新的原料，推陈出新，并监督实施。

7、负责厨房固定资产保管，协助公司作好资产盘点工作。

8、 负责下属管理者的管理指导及培养；以身作则遵守公司和客户方的各项规章制度；对于现场管理的改善，积极提出合理化建议。

   翠山餐饮秉承“以人为本，完美服务”的理念，坚持以“提高生活品质、提供优化服务、提创优质品牌”为经营目标，凭借灵活的经营机制、极强的市场观念和一贯的创新路线，在竞争激烈的餐饮市场异军突起，迅速发展成为无锡规模较大的综合性餐饮服务机构，成为消费者用餐的众多选择之一。
    无锡市翠山餐饮管理服务有限公司下属企业团膳事业部，专业从事大型企业、机关、事业单位、学校的团膳配送及现场制作服务，公司现分为：新区中央厨房事业部、梅村中央厨房事业部、硕放中央厨房事业部、现场制作事业部。
    公司自2000年成立至今，不断开拓创新，***提出了“让食者得其所，于一处食天下”的全新团膳理念，打破了传统团膳的供餐模式，颠覆了团膳消费的固有思路，始终走在了行业的前端。公司通过内部技术力量和管理人员的研发推进，将此理念成功运作，现企业拥有多个自有品牌，如“金牌米之道”、“麦乐基”、“面之道”、“川味观”、“焖饭王”、“佳果园”等。
    公司一直秉承“以人为本，完美服务”的理念，坚持以“提高生活品质、提供优化服务、提创优质品牌”为经营目标。随着公司规模的不断扩大，现拥有管理人员及技术人员达200人，员工人数600人左右。日供餐量达到了10万份。成为无锡市***的团膳企业。
    公司良好的经营态势，赢得了业界和客户的一致好评，并获得了较多的殊荣。