南京招聘

1、召开餐前会，布置任务，明确分工，完成上传下达工作要求及指令。

2、安排各领班工作，督导领班日常工作的有效和检查。

3、了解掌握餐厅的经营状况，控制餐厅高质量优质的运行，做好每日营收记录登记的检查。

4、按照餐厅的风格，设计、协助配合餐厅经理布置餐厅台面的摆设氛围，与餐厅设计风格相协调，组织实施、落实。

5、对重要客人及特殊客人予以重点关注。

6、迅速处理客人投诉，与客人沟通，处理的结果，及时反馈部门，并提出积极的建议，和整改方案。

7、负责餐厅员工日常工作安排及绩效评估，按奖惩制度实事求是实施奖惩，做到公正透明，杜绝营私舞弊。

9、监督实施组织培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能，沟通的技巧及良好的服务态度。

10、善于与其他相关部门的沟通和协调，服从大局。

11、擅长协调安排，实习生、见习生的思想沟通工作，充分发挥其积极性。

12、做好餐饮部领导及其他领导所交给的工作。

任职要求：

（1）身体健康，品貌端正。

（2）熟悉掌握中餐、经营接待服务的标准及流程，熟知卫生操作要求和精通餐饮服务技能，了解酒水知识和一定的菜肴知识。

（3）懂得成本核算和费用控制的方法，科学调节性的安排好人力资源。

（4）了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识，与五星标准相匹配。

（5）具有擅长走动式管理，发现问题及时解决，质量控制意识强。

（6）良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨，充满工作热情和责任感，善于人际沟通和协调组织能力。

（7）具有前后台协调沟通能力，有较强的菜品质量和出品意识，同时具有较强的促销意识和对客沟通能力。

（8）热爱餐饮工作，有全局感、以身作则，任劳任怨。

东北风餐饮管理有限公司成立于2006年5月，是一家以经营餐饮服务为主的股份制有限责任公司。公司现有员工1000余人，公司旗下品牌有“东北风”、“东北汇”。品牌定位于大众，菜品以东北菜系为主，又吸收了汉、回、朝鲜、满等民族民间饮食文化，逐步形成自己的特色。
    公司致力于打造知名餐饮直营品牌，以每年平均三至五家分店的速度进行品牌拓展。目前，与万达集团进行合作的门店30余家，遍及在上海、苏州、杭州、太仓、常州、镇江、南京、福州、晋江、宁波、慈溪、温州、余姚等地。公司秉承现代先进管理理念，注重管理人员及后厨人员的能力培养，把合适的人放在合适的岗位。
       “东北菜 简单 实在” 一直是品牌恪守的立业之本