南京招聘

岗位职责

1、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；

2、保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；

3、熟记房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；

4、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；

5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；

6、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；

7、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

任职资格

1、男女不限，五官端正；

2、责任心强，身体健康反应灵敏，速度快；

3、踏实肯干，认真负责；

4、吃苦耐劳，为人友善，听从领导管理。

江苏餐饮名店——南京香山湖餐饮管理有限公司成立于2008年1月，是一家集淮扬菜系及海鲜为特色的连锁企业，总面积共有20000多平方米，旗下10家门店分别位于南京市河西CBD核心区及江北新区，餐厅环境优雅、温馨，餐位数5000多个，包间180多个，员工人数近千人，年销售额1个多亿。随着企业的发展，2017年7、12月第七、八分店也建成营业，分别座落于浦口区市民中心，和江北新区桥北地区；2018年7月位于栖霞区花港路1号第九分店筹备即将开业，位于商业繁华地段。公司秉持“做生态健康美食的倡导者、实践者、分享者”的核心理念，打破传统，炮制独特，携手名厨烹调纯粹独属的精致菜肴，每一道佳肴都是精心制作的艺术品。特色菜品“香山湖老豆腐”、“堂灼东星斑”、“荷花鳖二吃”、“天目湖有机鱼头汤”、“果木烤全羊”等都深爱消费者喜爱。
香山湖凭借多年的用心经营，致力打造餐饮行业的知名品牌，收获了“江苏省生态美食名店”、“中华餐饮名店”、“中国十大金牌婚宴名店”、“南京市三信三优单位”、“南京乡村旅游大赛金牌奖”、、“南京餐饮酒店业著名品牌”“2013中国十佳婚宴接待单位”、“南京十佳餐饮厨房”，“江苏省江鲜餐饮名店”、“江苏省餐饮行业协会常务理事单位”、“南京餐饮商会执行会长单位”、“浦口区餐饮商会常务副会长单位”等荣誉称号。在全国餐饮行业具有一定影响力，促进了全国同行多次远道而来的学习与交流。