南京招聘

岗位职责

1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；

2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种；

4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；

5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况；

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

8、吃苦耐劳。

任职资格

1、五官端正，身体健康，普通话标准；

2、熟记菜单的全部内容、名称和价格，了解本餐厅餐饮服务的工作程序；

3、熟知各种特殊服务的程序和方法，随时可以根据客人需要进行操作；

4、有能力督促下属员工按标准进行工作。严格要求自己，认真完成每项工作，为员工做出表率；

5、有一年以上餐饮工作经验。

江苏餐饮名店——南京香山湖餐饮管理有限公司成立于2008年1月，是一家集淮扬菜系及海鲜为特色的连锁企业，总面积共有20000多平方米，旗下10家门店分别位于南京市河西CBD核心区及江北新区，餐厅环境优雅、温馨，餐位数5000多个，包间180多个，员工人数近千人，年销售额1个多亿。随着企业的发展，2017年7、12月第七、八分店也建成营业，分别座落于浦口区市民中心，和江北新区桥北地区；2018年7月位于栖霞区花港路1号第九分店筹备即将开业，位于商业繁华地段。公司秉持“做生态健康美食的倡导者、实践者、分享者”的核心理念，打破传统，炮制独特，携手名厨烹调纯粹独属的精致菜肴，每一道佳肴都是精心制作的艺术品。特色菜品“香山湖老豆腐”、“堂灼东星斑”、“荷花鳖二吃”、“天目湖有机鱼头汤”、“果木烤全羊”等都深爱消费者喜爱。
香山湖凭借多年的用心经营，致力打造餐饮行业的知名品牌，收获了“江苏省生态美食名店”、“中华餐饮名店”、“中国十大金牌婚宴名店”、“南京市三信三优单位”、“南京乡村旅游大赛金牌奖”、、“南京餐饮酒店业著名品牌”“2013中国十佳婚宴接待单位”、“南京十佳餐饮厨房”，“江苏省江鲜餐饮名店”、“江苏省餐饮行业协会常务理事单位”、“南京餐饮商会执行会长单位”、“浦口区餐饮商会常务副会长单位”等荣誉称号。在全国餐饮行业具有一定影响力，促进了全国同行多次远道而来的学习与交流。