南京招聘

岗位职责：

1、出品督导是维系各店出品的执行与落实并统一执行集团出品研发部的各项出品工作。

2、确保采购物品皆符合食品质量标准。

3、阅读每天餐饮报表，并查明成本提高的原因及控制食材成本。

4、落实完成各店日常出品，维护监督稽核以及培训。

5、规范各门店6T管理要求。

6、定期回传负责门店的菜品出品照。

7、对所管辖门店厨房作业进行监督并给予指导。

8、严格执行厨房领料、备菜、成菜、验收、出菜的作业程序，以及食材价格审核，并保持流程顺畅。

9、需协助各店店长日常出品的掌控。

10、做好团队建设工作，稳定厨务人员队伍。

11、监督落实员工培训计划，并对员工升迁提出建议。

12、各店出品问题，须及时反映汇报并提出解决建议。

13、督导每日产品质量的标准及公司制定之食材成本完成。

14、有效掌控各店月度食材成本，并做成本分析报告。

15、完成上级主管交办的其他工作。

上海区域之米乐星世界将由米乐星集团与台湾西华饭店及中国金钱豹餐饮集团之前任CEO蔡充先生共同创新建立KTV,多元国際美食（充寿司、韩轩膳府、泰越情、及环球饭面粉），酒吧，Party room并肩打造魔都美食娱乐新概念。米乐星世界浦东店特邀台湾知名新锐设计大师杨竣淞、张华茗与团队设计，以“爱丽丝梦游仙境”为主题。构思出与所有KTV不同的梦幻酒吧美食大堂、童话情境廊区、主题欢乐包廂等。流动不断童话故事戏码、新概念三度空间之炫烂感官体验，一齣齣震撼超现实空间大戏将带您进入一个奇妙梦幻之旅。