南京招聘

任职要求：

1、硕士及以上学历，有工作经验/科研经验；

2、全日制微生物、生物、生物工程、食品、发酵工程或相关专业；

3、掌握微生物学、生物化学、细胞与免疫、发酵工程等的基本理论知识；

4、具有乳酸菌的发酵、冻干、保存相关研究经验者优先考虑；

5、熟悉益生菌与营养健康功能特性的研究，主要涉及体外实验、细胞实验、动物实验、临床试验等；

6、具有项目管理及团队合作能力；

7、具备发表国内外专业论文或专利的能力；

8、了解益生菌/乳酸菌发酵、功能开发及食品（含乳制品、饮料）相关技术工艺、政策法规和产品标准的相关常识；

9、流利的中文及英文沟通及写作能力。

岗位职责：

1、负责菌种资源开发（菌株分离、筛选、保藏等）；

2、乳酸菌菌粉发酵及冻干生产工艺研究；

3、DVS发酵剂开发及在发酵食品中的应用研究；

4、益生菌功能研究及相关产品应用开发。

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