餐饮营运总监(湊湊品牌-江浙)
湊湊餐饮管理有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:外资(非欧美)
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2020-10-19
- 工作地点:杭州-滨江区
- 招聘人数:2人
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:本科
- 职位月薪:20-30万/年
- 职位类别:总监/部门经理 市场/营销/拓展总监
职位描述
工作职责:
1、根据年度经营目标,制定区域餐厅年度经营计划、预算及工作计划,并逐月分解;
2、跟踪区域餐厅预算的实际达成情况,总结经验教训,为下一周期预算提供依据;
3、监控区域餐厅使用费用预算,确保区域目标的实现;
4、区域人才发展规划,评估人员现状及储备状况,对各餐厅各岗位员工进行调整,适时调整人员配置;
5、收集区域商圈市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息,确保市场营销计划及店面经营的合理性、针对性;
6、利用每月利润管理表,指导完成控制标准食品成本、人工成本、水电费、维修保养费用等,并寻找提升利润机会点;
7、开展区域门店绩效考核,不断提升员工的工作能力和工作绩效;
8、根据市场储值卡销售计划,监督、推进销售达成。
任职要求:
1、本科或以上学历;
2、5年以上区域营运经理工作经验,熟悉连锁餐饮相关业务知识及运营管理模式;
3、忠诚守信,工作严谨,具有很好的语言文字表达及沟通能力;
4、良好的沟通学习能力,优秀的团队合作精神;
5、具备数据分析概念,能熟练使用餐厅各系统。
公司介绍
湊湊,作为呷哺呷哺集团鼎力打造新品牌亮相京城。呷哺呷哺源自台湾,是吧台式小火锅新业态的创立者。自1998年在北京创立以来,呷哺呷哺始终将“品质源自坚持”作为一切经营和管理的成功法则,将传统饮食文化与现代健康理念完美结合,让每位顾客在享受健康美味的同时,感受时尚、惬意的就餐氛围。目前,呷哺呷哺已成功在全国60多个城市开店超过600家。2014年12月17日,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司于香港联合交易所主板隆重上市,被美誉为“连锁火锅***股”。
为了适应公司快速发展,满足顾客和投资者对于呷哺呷哺不断创新的期待,公司筹建第二品牌以适应市场需求。湊湊于2016年亮相京城,本年度还会再有5家新店的开店计划,2017年北京、上海、深圳三个区域开店达到30家,预计2019年全国开店达到100家。定义为台式有料火锅。有别于***呷哺呷哺快餐形式的概念,主打聚餐形式,迈向中高端餐饮服务市场,突破时间局限,打造火锅于下午茶结合的复合业态,茶饮和台式茶点,让非尖峰时段用餐的消费者除了能吃火锅之外还有其他的选择。我们注重顾客体验、顾客参与感及物有所值的模式设计,格调、品味与众不同,为大家提供聚会、休憩场所,服务亲切贴心,不过分干扰,掀起体验式台式火锅热潮。
湊,字意指靠近,聚集在一起;湊字,取自《说文》“湊者,水上人所会也”,意思就是人在水上相会;如同吃火锅时筷子于滚水聚集在一起。
湊湊现邀约您的加入,与您一同见证我们“遍布中国,走向世界,成为民族餐饮的领导者”的伟大愿景!与我们一起在餐饮的天空,翱翔……
为了适应公司快速发展,满足顾客和投资者对于呷哺呷哺不断创新的期待,公司筹建第二品牌以适应市场需求。湊湊于2016年亮相京城,本年度还会再有5家新店的开店计划,2017年北京、上海、深圳三个区域开店达到30家,预计2019年全国开店达到100家。定义为台式有料火锅。有别于***呷哺呷哺快餐形式的概念,主打聚餐形式,迈向中高端餐饮服务市场,突破时间局限,打造火锅于下午茶结合的复合业态,茶饮和台式茶点,让非尖峰时段用餐的消费者除了能吃火锅之外还有其他的选择。我们注重顾客体验、顾客参与感及物有所值的模式设计,格调、品味与众不同,为大家提供聚会、休憩场所,服务亲切贴心,不过分干扰,掀起体验式台式火锅热潮。
湊,字意指靠近,聚集在一起;湊字,取自《说文》“湊者,水上人所会也”,意思就是人在水上相会;如同吃火锅时筷子于滚水聚集在一起。
湊湊现邀约您的加入,与您一同见证我们“遍布中国,走向世界,成为民族餐饮的领导者”的伟大愿景!与我们一起在餐饮的天空,翱翔……
联系方式
- 公司地址:上海区域