南京招聘

工作职责：

1. 店铺操作标准

1) 检查店铺日常营运操作规范均在公司统一要求与标准下；定期安排店铺员工培训；

2) 定期对店铺的产品进行质量评估，监督店铺按照食品安全标准操作；对评估结果进行分析，加强对店铺的辅导，稳定店铺产品的质量；

3) 制定产品的微生物抽检频率并实施；对抽检结果进行分析，寻找不合格的原因，帮助店铺提升微生物合格率。

2. 货品管理 

1) 产品知识和销售技巧培训；

2) 检查店铺货品安全管理事宜，确保任何失窃与损耗都有报备与相应调查；

3) 对区域内畅销产品的备货要保证充分和调货及时，滞销产品要执行相应的销售方案；

4) 复核仓库货品管理情况。

3. 店铺设备维护

1) 制定店铺设备保养计划，定期实施；

2) 联系供应商或售后上门维修店铺设备。

4. 新开店、关店

1) 新开店的所有准备工作及实施跟进；

2) 跟进关店前的准备，包括各方沟通和实施。指导店经理实施关店。

5. 对客服务

1) 设定客户信息收集个人目标设定，定期回顾完成情况；

2) 执行客户信息维护计划；

3) 与市场部配合，配合完成品牌客户互动的活动；

4) 按照公司的统一标准，督导区域内店铺员工良好的形象及优质的服务(对外及对内),以客为尊；

5) 处理客人投诉、退换货与咨询等，并给予制度和流程上的完善，减少此类事情的发生，提高客人满意度。

6. 各项报表

1) 营运报表：比如店铺盘点表，设备温度检查表，店铺日清、周清、月清计划表，店铺每日工作流程；

2) 财务报表：比如供应商款项申请表，报销申请表，抽查盘点表；

3) 其他报表。

7. 公共关系协调

1) 与公司各部门保持良好沟通和合作；

2) 与外部相关部门及机构保持良好的沟通和合作；

3) 了解竞争品牌的市场策略与营运信息。

任职要求：

• 本科或以上学历，食品相关专业；
• 3年以上相关工作经验；了解食品安全规范；
• 能基础操作办公室软件（PowerPoint, Excel 和Word） 及门店销售软件
• 良好的沟通能力及解决问题的能力；
• 关注细节；
• 大部分时间在店铺，能适应短期出差。
• 
  

作为比利时知名手工巧克力品牌PIERRE MARCOLINI的创始人和创意总监，Pierre Marcolini先生因“世界甜点冠军”的头衔而享誉全球。他频繁走访世界各地的可可豆庄园，只为挑选优质的可可豆品种，其秉持的“Bean to Bar”理念，摒弃在巧克力制作工程中使用批量生产的可可豆半成品，而是严格把控每一道制作程序坚持全手工制作巧克力。凭借其追求卓越的工匠之心，跻身为当代颇具影响力的巧克力大师。
PIERRE MARCOLINI品牌在世界范围已经拥有了超过40家精品店，包括布鲁塞尔，巴黎，伦敦，摩纳哥，东京，夏威夷等地。 2016年，PIERRE MARCOLINI品牌开启了中国之旅。