南京招聘

岗位职责/职位描述

概述：

按照酒店管理标准，在食品的准备工作，服务和卫生方面保持自助餐厨房的高标准，确保为客人提供质量，色泽，味道始终如一的食品。

以身作则，知道员工的工作态度。

通过为客人和员工提供最优质的服务来体现公司的经营理念，永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。

无论何时，总是要微笑与客人和同事问候（无论前台或后台）。 

时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。

具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督厨房员工的工作。

随时检查已准备好的食品的味道与温度。

保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店的标准。

监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。

确保员工受过消防和紧急事件处理培训。

为员工和行政总厨提供帮助与支持，帮助他们实现工作目标。

技能水平：

根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单

酒店厨房专业知识及领导能力

具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力

熟练运用办公软件及相关管理软件

具备优秀的书面和口头表达能力

其他要求：

原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 

具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识

  始创于1992年，旗下有6个餐饮品牌、4家酒店、3家供应链、1家装饰公司，业务覆盖16个城市和海外新加坡。截止至2021年10月直营店铺数已近102家，员工数达8000人。
          先后荣获江苏省、南京市政府授予的 “江苏省优秀餐饮企业”、“南京市优秀企业”、等荣誉称号，2006年被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，连续七年荣登由中国烹饪协会评定的“全国餐饮百强企业”榜单。