南京招聘

  厨师工作职责  
1、 服从后勤组长、行政部主管的领导，严格遵守操作程序。
2、 经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
3、 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
4、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
7、 按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
8、 在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。
9、 按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
10、 做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
11、 积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。
12、 注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。
13、 主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。
14、 严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。
15、 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
16、 完成领导临时交办的其他任务。

  易发集团成立于1993年1月，是一家综合性房地产开发集团企业。集团在致力于房地产开发的同时，积极拓展新思路，开辟经营新策略，在多领域崭露头角，现旗下涵盖房地产开发、养老院、酒店、物业、社区超市、农贸、投资、建材等8大集群产业，逐步架设了“一业为主，多元并进”的现代化企业发展格局，极具发展潜力的产业布局正推动着易发集团整体跨越式的发展。
  20年来，易发集团先后在南京七个区进行房产项目的开发，其中易发科技大厦和易发信息大厦更是成为了广州路科技一条街标志性建筑。集团与时俱进发展的同时，一直注重社会责任为己任，在保障房建设、菜篮子工程、社会养老等民生事业上作出了巨大的贡献。2007年，投资500万建设“易发戴家巷社区菜市场”，并配套开设了南京易发超市，一举成为鼓楼区“菜篮子工程”示范单位和省一级标准绿色市场，极大地改善了戴家巷地区老百姓购物难的局面。2008年，承建下关区郭家山地块经济适用住房项目，历时仅15个月，便让下关700余户老百姓搬进新居。2011年，投资3200万建设了高档次、高品质的易发红日养老院，在南京养老院行业中独树一帜，获得社会各界一致好评。目前，易发集团正勇担着建筑史上难度罕见的下关区大庙村保障性住房项目，该项目建筑面积约35万平方米，建成后不仅可安置下关3700余户老百姓，还将成为易发集团建房攻坚克难历程中最具光辉的印记。
  20年的拼搏，20年的艰辛付出，易发集团先后获得了南京市重合同守信用企业、江苏十佳民营企业，鼓楼区文明单位、模范职工之家、建设鼓楼有功单位、鼓楼十大纳税企业、江苏省5A级质量诚信单位、高利税企业等荣誉称号。
  宏图志，业修远。易发集团从创建、起步到发展、壮大，虽荆棘载途，但无比辉煌。思者无域，行者无疆。未来，易发集团将用自己万丈豪情，奋力拼搏，构筑更为华丽的篇章！

面试地址：中山路179号易发信息大厦
联系人：张小姐