南京招聘

日本料理厨师

1、在厨师长的领导下，按菜式要求，烹制各种菜式，保证出品质量
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起草率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报
3、按厨师长的分工，完成接待菜品的制作任务，服从管理

本帮菜炉灶厨师

1、要有自己的拿手菜、擅长本帮炉灶任职资格
2、在准备和解释菜品时要知道下面的员工
3、保持高标准的个人卫生形象
4、确保正确安全使用各种设备和工具
5、有2年以上本帮厨师经验

西厨房冷房厨师

1、负责西餐冷房的菜肴出品，保证菜肴质量
2、严格遵守每个工作流程，妥善保安每个冷荤原材料，合理用料，降低成本
3、确保食品的绝对安全

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