厨师长
上海吉韵餐饮管理有限公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2020-10-06
- 工作地点：上海-嘉定区
- 招聘人数：5人
- 工作经验：3-4年经验
- 学历要求：初中及以下
- 语言要求：不限
- 职位月薪：0.8-1.2万/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长 中餐厨师
职位描述
岗位职责：1、接受行政总厨或区域总的工作指令，并向其汇报工作，并接受总厨的业务指导。
2、负责厨房的组织管理工作，监督和协调各岗位的工作，确保生产环节正常有序。
3、审核每日所需原材料的订购，并负责验收监督。
4、督导并检查啊厨师按照工作流程和标注做好原材料的切配、加工和制作，并督导厨师正确使用、保藏食品原材料。
5、督导并检查员工仪容仪表、个人卫生、厨房卫生，搞好食品安全、环境卫生及安全工作。
6、根据季节、市场货源等情况，有针对性的调整菜单和菜价。
7、督导员工餐的制作，做到既期间勤俭节约又美味可口。
8、完成公司或总厨下达的其他临时工作。
其他要求：有商超店中餐厅厨师长工作经验者优先，熟悉东北菜，能配合好前厅工作。
公司介绍
东北风餐饮管理有限公司成立于2006年5月，是一家以经营餐饮服务为主的股份制有限责任公司。公司现有员工1000余人，公司旗下品牌有“东北风”、“东北汇”。品牌定位于大众，菜品以东北菜系为主，又吸收了汉、回、朝鲜、满等民族民间饮食文化，逐步形成自己的特色。
公司致力于打造知名餐饮直营品牌，以每年平均三至五家分店的速度进行品牌拓展。目前，与万达集团进行合作的门店30余家，遍及在上海、苏州、杭州、太仓、常州、镇江、南京、福州、晋江、宁波、慈溪、温州、余姚等地。公司秉承现代先进管理理念，注重管理人员及后厨人员的能力培养，把合适的人放在合适的岗位。
“东北菜 简单 实在” 一直是品牌恪守的立业之本
公司致力于打造知名餐饮直营品牌，以每年平均三至五家分店的速度进行品牌拓展。目前，与万达集团进行合作的门店30余家，遍及在上海、苏州、杭州、太仓、常州、镇江、南京、福州、晋江、宁波、慈溪、温州、余姚等地。公司秉承现代先进管理理念，注重管理人员及后厨人员的能力培养，把合适的人放在合适的岗位。
“东北菜 简单 实在” 一直是品牌恪守的立业之本
联系方式
- Email：1605271263@qq.com
- 公司地址：地址：span南京各区门店就近安排