南京招聘

工作职责:

1.关键厂商审核：资质、随附票据，生产现场审核，建立相关名录

2.物料到货品质监管追踪： 收集制定原料（食材&包材）的质量标准，对原料进行感官、尺寸设计、安全评估、性能评估、成本控制、质量改善

3.物料反馈追踪处理：使用中反馈/投诉的异常原因分析，追踪供应商问改善

4. 制定年度供应商审核计划，按照计划完成现场审核，确保供应商按照公司的标准提供服务

5. 定期巡检中央厨房、门店，协助进行食品安全审核，确保各部门食品安全属于标准范围内

6. 与产品部门合作，分析产品在整个供应链环节的食品安全控制，对关键产品的质量、感官的改进项目提供技术支持

7. 协助其他部门食安专项改善：现场优化管理、提升门店食品安全管理体系、设备优化管理等

8. 领导安排的其他事宜

任职要求：

1.全日制大专以上学历，质量管理相关专业

2.6年以上工作经验，3年管理经验

3.较强的沟通能力，有和政府（食品&餐饮监管）的经验为佳

4.优秀的Office技能

5.英语优秀

1.蓝蛙西餐厅酒吧，（以下简称“蓝蛙”）隶属于欧洲著名餐饮集团AmRest公司。 AmRest集团是遍布中欧和东欧的独立餐厅连锁运营商，迄今足迹已经遍布全球26个国家, 公司一直基于特许经营和合资合作关系，开发了一系列优秀品牌，包括星巴克、汉堡王、肯德基、必胜客、蓝蛙等领先品牌。Amrest 门店数量达到2200多家, 全球员工45,000多名。
2.蓝蛙起始于2003年，以上海为起点，至今遍布全中国18个城市，70余家门店，主要在中国一、二线城市的中心地段以及城市周边高档社区，为现代人提供全天候的西餐及服务。作为西餐品牌，透过强化品牌的特色定位【现代美式炙烤专家】，严选优质食材，融合多国风味料理手法呈现出现代美式炙烤的多样性，搭配主厨秘制酱料，专业的厨师团队及炙烤设备，提供消费者美式休闲的体验。
3.蓝蛙多年植根本土市场，因为热爱，我们从未停下发展的脚步，我们坚信一切皆有可能，励志成为中国排名靠前的西式休闲连锁餐饮品牌。
4.蓝蛙大学：
a)蓝蛙为不同级别的员工设计了个性化的学习和发展课程，旨在帮助每一位员工提高他们的技能水平，迎接不同的挑战，创造一个个万事皆有可能的奇迹。
b)蓝蛙中国大学和欧洲总部的AMU（AmRest University)，拥有先进、国际化和各级别的培训课程，帮助不同级别人员的专业和能力技能和领导力技能的提高。
c)IDP个人发展计划包括：高潜力员工发展计划，管培生计划，量身制定培训发展计划。