新百中心店-物业部-厨师
南京新街口百货商店股份有限公司
- 公司规模：5000-10000人
- 公司行业：多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期：2012-11-14
- 工作地点：南京-白下区
- 招聘人数：1
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理员工对食堂的意见并改善；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄20-35岁，初中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理员工对食堂的意见并改善；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄20-35岁，初中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
南京新街口百货商店股份有限公司创建于1952年8月（SH600682），被江苏省工商行政管理局认定为省著名服务商标。集团是全国首批“重合同、守信用”先进单位，“AAA”特级资信企业。建店至今，企业共涌现出国家、省、市级劳模22名，先后获得国家、省、市级荣誉1000多项。
近年来，新百相继跨地区、跨行业进军百货连锁、房地产、医药等多个产业领域，旗下拥有新百中心店、东方商城、芜湖新百、淮南新百、弗雷泽百货、新百房地产、新百置业等多家企业，实现了从单店经营向集团化运作的深刻转变。2014年4月，集团成功收购英国弗雷泽百货公司89%股权，成为跨国百货企业。
未来，伴随着国家产业升级和转型，新百将在大消费、大健康、大金融等方面，积极探索，加大融合，不断给传统主业注入互联网基因、海外基因、文化基因、资本基因，使企业逐步从传统百货升级为集餐饮娱乐、时尚潮流、世界名品、生活体验为一体的综合化购物中心，从单一百货公司发展为集百货零售、跨境电商、消费金融、居家养老于一身的国际化企业。
近年来，新百相继跨地区、跨行业进军百货连锁、房地产、医药等多个产业领域，旗下拥有新百中心店、东方商城、芜湖新百、淮南新百、弗雷泽百货、新百房地产、新百置业等多家企业，实现了从单店经营向集团化运作的深刻转变。2014年4月，集团成功收购英国弗雷泽百货公司89%股权，成为跨国百货企业。
未来，伴随着国家产业升级和转型，新百将在大消费、大健康、大金融等方面，积极探索，加大融合，不断给传统主业注入互联网基因、海外基因、文化基因、资本基因，使企业逐步从传统百货升级为集餐饮娱乐、时尚潮流、世界名品、生活体验为一体的综合化购物中心，从单一百货公司发展为集百货零售、跨境电商、消费金融、居家养老于一身的国际化企业。
联系方式
- Email：njxb@126.com
- 公司地址：上班地址：秦淮区中山南路1号南京中心（地铁新街口站8号出口）