南京招聘

岗位职责：

1、负责管理西餐厅厨房的所有事务，保障厨房部门的正常运作；

2、负责厨房人员的团队搭建、梯队建设；保持对厨房人员的教育和培训，使之不断提高；

3、制定厨房的各种工作计划并监管执行；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担直接责任；

5、熟悉和掌握原料的供应情况与市场的变化，制定食材采购标准，控制、监督并管理食材成本；

6、负责建立厨房操作标准化流程，包括卫生、食材用量、设备使用等，并严格监管；

7、制定菜品出品质量要求标准，严格监督、把关菜品的烹制、摆盘、口感；

8、根据不同季节和需求制定菜单、食谱及产品活动的推广促销；

9、研发新菜品，并将新菜品于公司内部培训；

10、了解客人对菜品的满意度并提出改善方案；

11、妥善处理客人对出品的投诉；

12、完成上级领导安排的其他工作。

任职资格：

1、5年以上厨房运营管理工作经验，连锁餐饮从业者优先；

2、富有执行力、责任心、领导能力、培训技巧、创新精神、和应急处理能力；

3、拥有较高的西餐烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量和进货价；

4、熟知西餐食品及基本的西菜系，必须有足够的能力创建新的菜品并对菜品的出品作出适当的标准；

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

    江苏银河教育科技有限公司成立于2015年2月，隶属于中国银河教育科技集团，该集团为中国***动漫图书企业之一，其股东主要为“首届中国畅销书作家实力榜”榜首的苏真先生、李嘉诚先生的长江实业集团和当当网创始人李国庆先生。
    中国银河教育科技集团/中国银河传媒集团成立于1993年，海外总部位于香港、大陆总部位于北京。集团主要从事出版发行、计算机软件研究与开发、动漫制作与投资、文化产业投资、互联网教育、主题公园投资与管理、艺术培训连锁机构的投资与运营、文化传媒衍生产品开发与销售等。集团是一家实力雄厚并有着广阔发展前景的股份制企业。
    公司通过自行研发的互联网双向多路实时视频教育系统，主营直播互动在线教育和线下连锁教育机构——玉骐麟课室、儿童素质育成和娱乐一站式室内综合体——玉骐麟乐园、连锁亲子西餐厅——玉骐麟餐厅，以及连锁儿童书店——玉骐麟书店。
    玉骐麟课室系全国连锁的素质教育品牌机构,计划3年内在全国设立500家以上连锁机构(超过6000间教室)。