南京招聘

1. 根据客户供餐现场的需求及实际条件进行档口的出品规划，并按美餐及客户的出品政策及诉求执行工作，协调提升出品生产能力和质量水平；

2. 制定出品作业流程、出品菜单规划和调整更换、菜品量化标准制作流程；负责产品规格和原料采购规格的制定审定工作；

3. 对厨房的设备及布局按照客户的要求及现场条件进行规划管理与合理运用，提出专业意见，提升厨房的出品效率；

4. 负责原材料采购供应链的搭建，深入了解食材原料市场的价格情况；根据出品整体要求，总结分析出品情况，改进出品工艺，准确控制原材料成本，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，使出品生产质量和成本效益不断提高；

5. 有较深厚的团餐菜式的研发能力，能根据营销计划和季节，计划组织菜肴的推新工作，不断更新和丰富菜肴品种；

6. 能主动了解客户及消费者对出品质量的生产供应方面的意见，采取有效的改进措施；建立并执行对厨房食品及环境卫生状况体系；

7. 负责指导全国营运点的出品情况及执行程序，培训出品人员，巡检出品质量提出有效的改善方案，并随时监督出品人员执行。

 

岗位要求：

1. 45岁以下，烹饪相关专业大专以上学历，具有厨师等级资格证书、健康证明；

2. 大型或知名团餐公司担任出品总监/出品经理/区域总厨二年以上；

3. 具有优秀的厨房烹饪技巧，创造新菜式能力并为所有出品加工及展示树立有效标准；

4. 掌握并熟练运用食品卫生学、食品营养学、食品烹饪工艺学等知识和技能；

5. 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作。

公司名称：北京美餐巧达科技有限公司
成立时间：2011 年 1 月
公司总部：中国北京
员工数：1000 余人
创始人：赵骁 徐杨

公司简介：
      美餐是全国领先的企业级餐饮消费平台，为企业级客户提供员工餐、活动餐、商务宴请和周边消费等综合用餐服务。美餐提供的产品与服务已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、苏州、武汉等全国主要城市，企业级客户数量达数千家，合作商户数万家。无论是线上订餐、到店消费，还是自助餐以及美餐纵创新员工餐厅，美餐为企业级客户定制多种模式的餐饮综合解决方案，帮助客户全面提升员工餐饮福利体验和管理效率。
      美餐客户来自各行各业，互联网、制造业、医药、服务、教育、金融等领域的优秀企业中都能看到美餐服务的身影。阿里巴巴、顺丰、滴滴出行、今日头条、拼多多、小红书、辉瑞、京东方、联想、链家等知名企业，都已经成为美餐的客户。
      美餐用数字化的手段让员工餐饮福利管理变得更加智能和自动化。美餐自主研发的 EDM（Employee Dining Management）员工综合用餐管理系统，高效对接了企业级客户、员工、餐饮商家，既提升员工用餐预算管理和订单管理的效率，又简化财务结算流程，方便行政人员对员工账户的开通、充值、消费、退款等进行统一管理，以及月底对账和结算。员工端操作系统支持 PC、Mac、智能手机、Apple Watch 等设备，用户可跨平台完成下单、支付、美餐卡绑定等功能。
      美餐致力于用科技和信息化手段，推动科技和产业的深度融合，创新性地串联社会资源，提升服务渗透率，为客户提供更大价值。未来美餐将开放科技能力、业态规划能力、营运标准能力，赋能行业合作伙伴，推动产业变革，实现行业共赢。

公司发展历程：
2011 年，获得来自真格基金和九合创投的天使投资。
2012 年，获得来自 KPCB 的 A 轮投资。
2013 年，获得来自 NGP 的 B 轮投资。
2014 年，获得来自挚信资本的 B+ 轮投资。
2015 年，获得来自美团点评的 C 轮战略投资。
2016 年，美餐荣获中国最具潜力创业公司，员工福利管理服务机构十强，年度***企业服务商等荣誉。
2017 年，美餐荣获中国团餐高成长性品牌企业，中国团餐十强企业，中国生活服务产业十大创新力企业等荣誉。
2017 年，获得来自高盛（Goldman Sachs）的 D 轮投资。
2018 年，美餐荣获中国餐饮百强企业。美餐智能餐柜 SMARTWAITER W1 荣获德国 iF 设计奖和红点奖。
2018 年，获得来自阳光保险的 D+ 轮投资。
2019 年，获得来自索迪斯的数亿元战略投资。
2021 年，获得来自大钲资本的E轮投资。