行政主厨/厨师长
苏州格理菲丝百货商城有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：物业管理/商业中心 酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2012-09-23
- 工作地点：苏州
- 招聘人数：若干
- 学历要求：其他
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
苏州阿里巴巴淘淘宝购物商城位于苏州市北局1弄10号（人民商场旁），为苏州市中心观前街核心商业区，四边拥有人民商场、开明大戏院、国美、喜游城、美罗等大型商场及各类商务中心。阿里巴巴淘淘宝购物商城分为7层，总建筑面积为 1万平方米 ，是苏州市目前第一家融合吃喝玩乐淘的年轻人的时尚购物天堂，拥有数百家特色小商铺。
我集团于2009年11月成功接手，经过半年的全面改造，于 2010 年 5 月1日隆重开业。 经营范围：负一楼为海底世界：主营男女服装、鞋、百货等；一层为七度空间：主营服装、箱包、 DIY 、美容美甲及餐饮等；二楼为格林之旅：主营精品箱包、民间工艺、甜品等；三楼为星光大道：主营写真摄影、流行鞋袜、精美饰品等；四楼为魔幻世界：主营DIY动漫、小超市及特色餐饮；五楼为创业公社：主要面向大学生，为大学生提供创业平台。该商城为姑苏城独一无二，经营范围为百货、服饰、餐饮及相关特色行业。后期苏州地铁开通将会为阿里巴巴淘淘宝购物商城带来了巨大人流，将淘淘宝吃喝玩逛淘理念与苏州全部繁华终端紧密相连。 展望未来，我们充满信心，我们正迈着坚实的步伐朝着时尚更美好的明天迈进！我们定会携手并进，共创时尚美好的明天！
我集团于2009年11月成功接手，经过半年的全面改造，于 2010 年 5 月1日隆重开业。 经营范围：负一楼为海底世界：主营男女服装、鞋、百货等；一层为七度空间：主营服装、箱包、 DIY 、美容美甲及餐饮等；二楼为格林之旅：主营精品箱包、民间工艺、甜品等；三楼为星光大道：主营写真摄影、流行鞋袜、精美饰品等；四楼为魔幻世界：主营DIY动漫、小超市及特色餐饮；五楼为创业公社：主要面向大学生，为大学生提供创业平台。该商城为姑苏城独一无二，经营范围为百货、服饰、餐饮及相关特色行业。后期苏州地铁开通将会为阿里巴巴淘淘宝购物商城带来了巨大人流，将淘淘宝吃喝玩逛淘理念与苏州全部繁华终端紧密相连。 展望未来，我们充满信心，我们正迈着坚实的步伐朝着时尚更美好的明天迈进！我们定会携手并进，共创时尚美好的明天！
联系方式
- 公司地址：上班地址：苏州市观前街北局一弄10号阿里巴巴淘淘宝