南京招聘

职位描述：
岗位描述：
1. 掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准
备工作。
2.开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
3.操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
4.操作中发现问题应及时汇报：
　●食品质量不符合要求；
　●上道工序的操作不符合要求；
　●操作的设备有异常现象；
　●工具或用具不敷使用；
5.为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。
6.提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。
7.负责操作设备保养和工具清洁及收藏。
8.负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
9.厨房加工必须符合标准化管理，严格指定食品卫生法规。
10.食品加工前清洁后，需要打皮的食品必须打皮(土豆、黄瓜等)，需要浸泡的食品要浸泡30分钟。
11.保存好库存食品，不得变质，不得生虫，注意防尘、防蝇、防鼠。
12.淘米时，认真捡去米中的异物，菜板、刀要严格做到生熟分开。
13.严格掌握餐具、炊具消毒的时间。餐具每餐消毒30分钟，炊具每周消毒一次。吸油烟机、墙壁、厨房玻璃每周一大扫，天天小扫。
14.每日下班前，认真检查煤气、水电等；保持个人卫生，做饭时穿工作服、戴厨师帽。
15.食物加工根据幼儿实际情况，将菜、果等切成小块，以便于幼儿进食。
16.厨师每周应清点剩余主要和副料，并汇报给园长，以便做好下周采购工作。17.美餐食物应在规定开饭时间前10分钟加工完成，不得提前或延后。
岗位要求：
1.年龄55岁以下，身体健康，中专以上学历
2.有厨师证、健康证或国家颁发的食品制作资格证书，具有强烈的责任心，勇
于开拓和创新，作风干练；
2. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货
价，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

园所地址：南京市鼓楼区幕府东路100号文景花园小区内。
咨询电话：13951373390 吴老师 举报 分享

       南京鼓楼区幼贝佳幼儿园位于南京市鼓楼区幕府东路100号文景花园小区内。计划于2017年7月1日试运营，9月1日正式开学。建筑面积2800多平方米，活动场地1100平方米。环境设置遵循幼儿发展天性，是按9个班规模配置的一所高品位幼儿园。
       南京幼贝佳幼儿园加盟京华合木教育集团，是京华合木教育集团旗下的一所高端园所，以源于美国的德培（DAP）教育理念（世界四大幼教理念之一）为方向，吸收蒙氏、华式和福禄贝尔等多种先进教育思想，结合中国本土教育实际，形成自己独特的体验式教学模式。园所配有各种特色教室及多种功能教室，让孩子参与艺术体验、职业体验、生活体验、活动体验和操作材料体验，培养孩子的兴趣，开发孩子的潜能，锻炼孩子的能力，并最终让幼儿在体验过程中获得经验，为每个幼儿提供最适合自己的个性化教育。
       品牌理念：维护孩子的受教品质，让孩子做最优秀的自己！