南京招聘

职位描述：
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。


任职资格
1、身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、善于交流；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

       南京曹家土菜馆餐饮有限责任公司，成立于2008年，至今已成为南京餐饮行业农家土菜标志性品牌之一，在餐饮行业引起了众多专业人士和媒体的追捧，江苏卫视《江苏大地》、《标点美食》等栏目曾对曹家土菜做过专题采访报道。短短几年内已经发展到一定的规模，目前已有三家分店。 本公司是以农家菜风格为主体的大型餐饮企业，总经营面积达5000余平方米，总餐位超过1500个，作为南京市江宁区知名餐饮品牌，本公司曾被评为“江苏省消费者信得过AAA级品牌餐饮企业”等荣誉。
    本公司主要以深山野味、野菜、千岛湖有机鱼头为特色，另自制农家土烧酒、各类开味小菜，口味独特，得到众多消费者的一致认可与青睐。曹家人以“绿色”、“环保”、“实惠”、“健康”为宗旨，诚心、用心的为顾客创造惊喜和感动。在这里，我们拥有一支专业的厨师团队，他们将菜肴回归到本味，少油、少盐、少味精，真正为顾客打造原生态绿色的健康美食。
    公司现有300余名员工，“以人为本”是公司首要管理理念，我们为员工提供良好的发展平台，并量身打造职业生涯规划，在享受丰厚薪资待遇的同时，更有愉悦的工作氛围及专业系统的培训，真正让每位员工的潜能得到充分发挥。 公司不断营造温馨、和谐的团队氛围，打造具有凝聚力强、战斗力强的曹家餐饮团队。
    我们崇尚“事业有成就，生活有尊严”，我们搭建的平台欢迎有激情、有能力、有责任感的优秀人才的加盟。我们会给予这样的人才广阔的事业平台来实现自身的价值，同样也会给予业绩相匹配的高额回报，让员工生活的更有品质、更有尊严。
    目前，6000多平旗舰店即将开业……
    公司连锁发展的模式为员工搭建了证明自己的平台，希望有志青年才俊的加盟，相伴成长！
    公司网址：http://www.cjtcg.com/index.aspx
    公司地址一.胜太店：南京市江宁区胜太路38-1号曹家土菜馆（148路、区15到湖滨公寓下） 二.东山店：（坐101、821、区10、区15、区17、区1等）城中下，华联超市往前，到了巷口右转。 三.韩府店：公交105、148托乐嘉站下，向前走到路口右手 四.机场店：从城中坐车，江宁区22路站台 到前淹儿港村下，回走200米. }