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行政主厨/厨师长

南京鲁比纳国际贸易有限公司

  • 公司规模:少于50人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:贸易/进出口

职位信息

  • 发布日期:2017-03-15
  • 工作地点:南京
  • 招聘人数:1人
  • 职位月薪:6-8千/月
  • 职位类别:西餐厨师  

职位描述

职位描述:
(1)年龄30—45周岁,男女不限,吃苦耐劳、热爱餐饮行业。星级酒店工作经验优先。
(2)具备3年以上西餐类厨房菜品制作经验,熟悉法式西餐的制作。
(3)熟悉西餐厅操作流程及服务标准、工作态度认真负责、服务热情周到、正直诚信、具有良好的团队意识与合作精神。
(4)熟悉食品安全卫生,并能严格执行。
岗位职责
(1)负责厨房的餐品制作,保证菜肴质量、出餐的速度和正确出餐顺序。
(2)确保和前厅保持良好的沟通,主动听取客人反馈的餐品的意见与建议。
(3)负责合理使用各种原物料,避免浪费食材。
(4)负责餐品质量、餐品供应、餐品安全、餐具和用具的清洁消毒。
(5)负责餐前各项准备工作,包括酱汁、配料、器具等的准备情况。
(6)负责监督厨房在服务期间整洁、干净;保障厨房安全卫生工作和个人卫生。

职能类别: 西餐厨师

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公司介绍

 南京鲁比纳国际贸易有限公司是法国巴顿公司在中国全资设立的子公司,主要从事法国巴顿葡萄酒集团旗下产品在中国市场的推广与销售,以及为中国酒商量身定做全球***,属于自己的个性化酒品。葡萄酒级别从欧盟餐酒VCE、地区餐酒IGP、到法定产区AOC,品类有干红、干白、甜白、桃红和起泡等多个品种。
    
   法国巴顿葡萄酒股份有限公司位于世界葡萄酒故乡——法国波尔多,是一家颇具规模、集酒庄管理、葡萄酒生产和贸易的综合性葡萄酒集团,旗下Chateau Haut Sarpe、Chateau La Croix等几十家酒庄都有上百年历史,法国巴顿葡萄酒集团不仅把法国的优质葡萄酒带到中国,更致力于法国葡萄酒文化的推广和传播。

2016年法国巴顿葡萄酒集团在上海自贸区组建了巴顿葡萄酒集团(上海)有限公司,负责中国市场的运营管理,集团利用自贸区的特殊政策和自身优势建立一套酒庄直通车销售体系(法国酒庄→自贸区→体验店→消费者),巴顿九号就是这套体系中最重要的一环---葡萄酒消费体验终点站,它是法国巴顿葡萄酒集团为了推广法式葡萄酒文化以及让中国地区葡萄酒爱好者能品尝到纯正的法国葡萄酒而建立的葡萄酒体验中心。2017年3月,中国***家巴顿九号在南京正式开业,2018年9月,巴顿九号扬州店也开始试营业并与9月28日正式开业,在这里,每个月都会定期举办品酒会,艺术沙龙,红酒培训等,得到了各界人士的一致好评。
巴顿九号终身致力于法国葡萄酒的推广与宣传,期待着致力于葡萄酒事业的朋友加入法国巴顿葡萄酒集团的大家庭。


公司地址:南京市建邺区河西大街198号同进大厦一楼102室
乘车路线:地铁2号线元通6号出口直走500米
Tel:025-86666621 QQ:2889975162
扬州巴顿九号地址:扬州市邗江区大学北路33号-1
Tel:0514-82863868

联系方式

  • 公司地址:地址:南京市建邺区河西大街198号同进大厦一楼102室