上海招聘酒店中餐厅主管

酒店中餐厅主管

上海协通（集团）有限公司总部

公司规模：1000-5000人
公司行业：多元化业务集团公司

职位信息

发布日期：2013-01-09
工作地点：上海-黄浦区
招聘人数：2
工作经验：三年以上
学历要求：大专
语言要求：英语良好
职位类别：餐饮/娱乐领班/部长餐饮/娱乐管理

职位描述

岗位职责
1、负责中餐厅经营服务和管理工作，督导各餐厅领班做好餐厅的对客服务和内部管理工作；

2、开餐和营业时间，负责餐厅和经营点现场督导、巡查工作，及时纠正服务中出现的各种问题，确保为宾客提供一流的餐饮服务；

3、负责与行馆部门的工作协调，处理各种突发事件。认真处理客人投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告；

4、与中餐厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长参考；

5、据客情合理编制员工班次和休息日。检查员工的仪容仪表，督导员工遵守酒店的各项规章制度；

6、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用具。做好清洁保养工作，控制餐具的损耗；

7、负责制定餐厅员工培训计划并监督落实，负责对员工的工作表现进行评估和奖惩；

8、完成领导安排的其他工作。

任职资格
1、上海市户籍，高中以上文化程度，形象气质佳，英语口语良好；
2、五年以上星级酒店中餐厅从业经验，二年以上中餐厅管理经验；

3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能及员工培训经验；
4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

公司介绍

上海协通（集团）有限公司经过30余年的艰苦创业，逐步发展成为享有进出口经营权的跨行业、跨地区、综合性大型股份制企业集团。现今已形成工业生产、汽车服务、酒店旅游、国际贸易、金融投资和建筑房产六大产业板块，拥有四个工业园区，下属全资、控股、参股企业52家。2000年以来企业的产值、利润、进出口总额年增长量都以2位数的速度成倍上升。
多年以来协通集团坚持走外向型、多元化的发展道路，取得了瞩目的成就。97年被国家经委列为“512户国家重点扶植企业”之一；2002年位列上海市工业企业集团营业收入前50强；2003年集团经济发展实现了大飞跃，并荣获上海外贸出口贡献奖；近年来多次受到上海市人民政府的嘉奖。

协通集团品牌的核心理念为“创新力、执行力、形象力”：
1、创新力——意寓协通集团开拓进取、发展创新
2、执行力——继承协通集团精细化作业的管理风格
3、形象力——全面提升协通集团品牌新形象的战略目标
协通集团文化理念口号：协力创新通未来

联系方式