南京招聘

职位描述：
岗位描述：
1、在项目经理的领导下，全面负责项目点厨房管理工作
2、负责检查项目点所有菜肴准备、烹饪及出品工作
3、负责厨房员工试用、培训和考核工作，健全厨房人员编制
4、工作岗位操作规程的制定并实施、检查与监督
5、制定餐厅物资订购计划，根据季节合理配菜，不断更新，做好菜品管理工作
6、注重食品卫生工作，严格把关食品卫生加工的各个环节
7、掌握好工作进度，按计划要求完成品种、数量、质量，并控制好成本
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康，懂得成本核算；
2、有大型团膳行业就业经历，具有高度的责任；
3、工作勤奋，能吃苦耐劳，具备团队精神和敬业精神；
4、食物原料及食品营养知识,很好的管理、组织、沟通、培训能力。 举报 分享

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