南京招聘

职位描述：
岗位职责：
岗位职责：
1.了解营业情况，熟悉菜单，明确当日工作任务。
2.负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料。
3.领取并涨发干货原料，努力提高涨发质量和涨发率，保证有一定的库存量。
4.及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和主配料，切制料头，做好开餐准备。
5.有效控制成本，准确配份，并保证出品速度
每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得
过多或过少，蔬菜的数量要足，决不允许偷工减料
6.切配时，应注意菜的新鲜度，对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理，不允许再配出去，以免
贪小失大，损害本店名誉。
7营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次，生
熟、半成品，按卫生规定存放，不得擅自乱放
8定期检查，整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好
9.保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。
10正确使用和维护器械设备及用具，保持完好清洁。
11完成厨师长交办的其他工作。



任职资格：

1、有敬业精神，有良好的沟通服务意识。
2、年龄25-45岁，身体健康。
3、能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识，积极进取；
4、技校以上文化程度，有餐饮炉灶烹饪及管理技能和工作经验。 举报 分享

南京东航华美达酒店是南京的首家由美国温德姆酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营的华美达酒店，该酒店由国有三大航空公司之一的中国东方航空（江苏有限公司）投资兴建，是南京禄口国际机场区域内的高级商务酒店之一。酒店建筑面积14000平方米,拥有156间(套)四“心”级豪华宽敞客房。拥有设施完备的多功能宴会厅，超过1000平方米的会议场地，600平方米的大会议厅及不同大小会议室，中式和西式自助餐厅及十个不同风格的豪华餐厅包间，还设有健身中心、商场、商务中心、棋牌室、KTV等。酒店距机场近5分钟路程，为宾客提供往返机场的24小时免费班车服务。