南京招聘

职位描述：
岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。




本公司地处牛首山遗址公园北门入口处，地铁一号线天龙寺站下车转乘111路公交车到将军山站下，考虑地理位置较为偏远我公司可提供住宿，住址就在铁心桥附近。

本公司急招可用人才，如有意向者欢迎直接电话联系：13813937234 举报 分享

南京善九餐饮有限公司是一家集茶楼，餐饮于一体的公司，公司为广大茶友提供一个以茶为主题的学习，交流，分享，聚会的平台。我们经营项目有茶叶，茶具，茶艺培训，香道培训，花道培训，古琴培训，国学礼仪培训等。

本公司地处牛首山森林公园北门入口附近，牛首山风景宜人，每岁届春金陵百姓倾城出游，故有“春牛首”之称。清乾隆年间“牛首烟岚”列入金陵四十八景中。