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南京惜创餐饮管理有限公司因“妙丸家·丸烧兵工厂”项目应运而生。成立于2015年7月，是一家以中国源动力创业者生态圈为依托的餐饮管理有限公司。
妙丸家是中国源动力创业者生态圈倾心打造的时尚小吃连锁品牌，是适合市场发展的餐饮创业项目。在2015年7月，妙丸家成为了具有独立法人资格的自主经营实体，由南京惜创餐饮管理有限公司进行专项经营，自主扩大直营市场和拓展连锁合作。
南京惜创餐饮管理有限公司，办公面积500多平，坚持、坚守以直营店与合作连锁相结合的宗旨，主张先上店后上线的方针，对全国市场进行无缝覆盖。截至2015年7月底，全国已经突破600家妙丸家合作店面，直营店面华东地区一家、华中三家、华西一家，并且也在不断扩大直营和合作店面的区域建设。