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一茶一坐是现代都会型茶餐饮，是时尚与专业的结合，讲求"一茶之心、一坐之缘"，希望通过一杯茶来促进人与人之间的交流。以台湾美食幸福好茶为推广核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"为经营理念，以茶为媒介提升人与人的亲密关系，这是一个新的生活式样，是创造感动、温暖、幸福、快乐的人生。
自2002年开创至今一茶一坐已在上海、北京、杭州、宁波、南京、沈阳、武汉、深圳等地区开设了100多家连锁餐厅，取得了非常优异的成绩。2013年尝试转型，从原来单一的休闲餐厅调整为家人、朋友多人聚餐的台式精品茶餐厅。不断地优化和更新让一茶一坐总有新鲜口味供顾客选择，并且能够一直在菜单上保留的都是招牌台湾美食，深受顾客喜爱。无论是正宗台湾餐品还是小吃甚至是甜品都是地道的台湾美味。