宁波招聘

职位描述：
学历背景：
管理、餐饮等相关专业大学本科以上学历。
培训及资历：
接受过管理学、战略管理、组织变革管理、餐饮等方面的基本知识等。
工作经验：
5年及以上相关工作经验，3年及以上相关管理岗位工作经验。
基本技能和素质：
1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明；
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能；
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行；
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力；
5、良好的口头及书面表达能力。
6、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维；
7、具有较强的判断和决策能力、人际沟通和协调能力、计划与执行能力

个性特点：
1、较好的沟通、协调能力。
2、具丰富的管理经验及较强的组织协调、领导能力。
3、保密意识强，能严格保守公司的各种机密，职业道德良好。
1、全面负责处理部门的总体事务，和部门员工共同努力及时完成公司确定的各项经营目标；
2、制定部门管理目标和经营方针，包括制定各种服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。制定一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进行；
3、建立健全部门的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化。听取消防、质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达集团及各分公司的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统；
4、健全部门的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等；
5、定期巡视公众场所及部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；
6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质；
7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的公司形象，并代表公司接待重要贵宾；
8、关心员工，以身作则，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作；
9、领导交办的其他工作。
权力:
1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。
3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的一日内休假、考勤的权力。
4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力；
责任:
1、对本部门工作的质量负责；
2、对本部门的员工负责；
3、因工作失误给工作造成损失负相应的经济责任。
1、向谁汇报：总经理
2.监督：各下属部门
3.指导：各下属部门
4.合作者：各职能部门经理
5、外部关系：与工作密切相关的社会公共关系等 举报 分享

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