宁波招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。


任职资格
1、年龄三十五岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、拥有较高的烹饪技术，熟悉食堂大锅菜，精菜色搭配及宁波农家菜制作；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

5、宁波本地人优先。