宁波招聘

职位/部门： 餐饮部主管
汇报对象： 厨房部经理
职能汇报对象： 无
部门使命：
吸引访客光临宜家商场，力求吸引他们在宜家商场内停留更长时间、享受更多乐趣；并为他们营造轻松愉悦的氛围；通过提供物美价廉的食物，令访客因美味的回忆不断光临宜家商场；同时为员工提供休息放松和恢复活力的绝佳机会
为确保充分发挥宜家餐饮部的潜在能力，宜家餐饮须完成以下10项任务：
1. 吸引访客光临宜家商场
2. 提供系列产品，吸引商场的众多顾客
3. 强化宜家商场的低价形象
4. 强化宜家商场的质量认知
5. 为全家提供一天开心的体验
6. 强化宜家商场的瑞典特色
7. 构建顾客、员工和供应商对宜家商场的信任
8. 确保宜家员工享受物美价廉的美食
9. 服务众多商场访客
10. 保证高效率，并获得合理的利润
借此，宜家餐饮部帮助宜家商场销售售更多宜家家居装饰产品。
工作使命：
协助我的经理完成工作使命，促进我负责区域的业务发展，如厨房、宜家餐厅、员工餐厅、瑞典食品屋、宜家小餐馆和咖啡厅。我努力为顾客带来欢笑，同时在舒适温馨的环境中提供令人无法抗拒的美食，吸引访客持续不断的光临。
当经理不在时，我肩负起当班经理的职责。我以身作则。我80%的工作时间都在一线工作：倾听顾客的心声、采取行动、帮助顾客、协助员工。
任务
顾客
? 我确保始终以顾客为中心，并努力带给他们欢笑。我接待顾客，为他们提供服务，并表达共鸣和关心。我愿意以一种基于宜家价值观的态度倾听他们的心声，并提供支持。
? 我以身作则，在与顾客交流中担任宜家商场的形象大使，吸引访客再次光临。
? 我总是以顾客的眼光来审视我所在的商场，并且经常在商场中巡视。我每天与顾客交谈，不断得到他们对购物体验的反馈，了解更多他们的需求和愿望。然后根据顾客的反馈采取行动。
? 我及时采取行动满足顾客的需求，并就如何不断改善接待顾客的效果提出建议。同时鼓励同事效仿我的以上做法。
? 我了解我所在商场所提供的服务，并以此服务顾客。
? 我确保顾客每时每刻拥有愉快的购物体验。
商业
? 我了解商场商业计划和宜家餐饮行动计划，致力于做好本职工作，支持经理在团队内实施行动计划。
2012 年 6 月 餐饮部主管
宜家零售职责描述 2
© Inter IKEA Systems B.V. 2012
? 确保产品展示和沟通富有吸引力，从而提供有诱惑力的食品。
? 我对产品非常感兴趣，积极学习产品内容、产品故事和其他优点。我与顾客和同事分享这些知识。
? 我了解畅销产品，包括3 Aces and 1King，确保它们随时有货并且沟通和展示在显著位置。
? 我协助我的经理，起积极努力支持相关市场推广活动和商场活动。
? 我支持经理以简单、经济的方式推行产品更新。
? 当商场生意清淡时，我发起商业活动，吸引商场访客，提高访问率，或者采取其他活动来保证生产率。
? 我确保我的区域得到有效管理，保证该区域干净、井井有条、富有吸引力的，为顾客提供良好的的购物体验。
? 我了解本地市场信息，向经理提出产品和价格方面的建议。
员工
? 我协助经理，确保我负责区域的所有员工都了解宜家理念和重要指南，以及这些指南和理念对其工作的影响。
? 我以身作则，支持和指导在岗同事，协助他们满足顾客要求，并提高专业技能。
? 我积极致力于打造富有宜家文化的工作环境，在这里，宜家文化得以强烈、生动地体现，尊重多元化，确保宜家餐饮部成为理想的工作地点。
? 我在团队中发挥积极作用，在必要时与商场其他部门的同事合作。
? 我与同事保持充分沟通，确保他们高效践行各自的职责。我与同事分享我的知识，并鼓励他们效仿我的做法。
商业引导
? 我致力于促进宜家商场的成功运营，协助提高绩效，完成销售增长目标。
? 我朝着既定目标努力，通过恰当的行动完成这些目标。
? 我采用精益工作方法，简单、经济的工作方式节约成本利用并分享成功案例，鼓励团队探索更巧妙的工作方式。
运营
? 我确保遵循“宜家食品质量与安全”政策和流程。
? 我通过CASY系统申报所有食品安全事件和潜在的食品安全事件，并告知我的经理。我致力于打造“安全第一”的文化，鼓励员工提高警惕，讨论解决方案。
? 我确保合适数量的员工在合适的时间出现在合适的地点，从而保证我负责区域的运转顺利。
? 积极预防客流瓶颈，不断提高顾客满意度。
? 我确保执行经理为本部门制定的日常工作流程和行动计划。
能力：
知识与经验
基本要求
附加要求
曾在充满活力的零售环境中工作，且有成功记录
具备宜家销售经验，了解宜家促销技巧
具备服务顾客的经验
具有团队管理和工作的经验
具有从事以关键业绩指标为导向的行动方案的经验
具有制定行动计划的经验
了解宜家理念，包括我们的愿景和商业理念，宜家文化和价值观，以及如何建立商业优势
具备基本的英语沟通能力
能够操作MS Office软件
2012 年 6 月 餐饮部主管
宜家零售职责描述 3
© Inter IKEA Systems B.V. 2012
动力
以下事项赋予了我很大的工作动力：
? 宜家价值观给予我动力和灵感。
? 我以销售为导向，对美食和员工都很有热情。
? 我具有服务意识，始终以顾客为中心。
? 我致力于实现并超越我的目标。
? 我兼顾实现自我成就与帮助团队取得成绩。
? 我充满好奇，渴望了解更多，以实现企业与我自身的共同成长。与其他同事分享我的知识。
? 充满活力的零售环境让我乐在其中。
? 我对人们的日常家居生活以及家居装饰都很感兴趣。
? 我努力成为宜家零售的未来领导，受到以下宜家领导方式和核心领导力的启发：
? 发展业务，铸造业绩
? 领导他人，培养他人
? 鼓励他人，明确目标
? 创造凝聚力
? 寻找更好的方法
? 引领创新。
技能
? 具备成为商场部门经理的潜力，可能在已建立的职业道路中进一步发展，从而成为瑞典食品屋和小餐馆经理、餐饮部厨房经理、宜家餐厅经理、商场销售部门经理或在选择的职业生涯中进一步发展。
? 具备做出决策、解决问题的能力，致力于促成事情发生。
? 根据优先顺序处理事务的能力。
? 勇于承担责任，在必要时可大胆放权。
? 良好的沟通能力。
我将如何发展？
作为宜家餐饮部主管，我将成为团队的一员在富于挑战的零售环境中工作。我每天都有机会主动采取行动，不断学习和成长。我将深入了解宜家商场，投身于构建宜家未来商业发展。我还拥有绝佳的机会来开发我的领导能力。
推荐关键绩效指标：
2012 年 6 月 餐饮部主管
宜家零售职责描述 4
© Inter IKEA Systems B.V. 2012
顾客
业务
员工
财务
运营
宜家顾客满意度调查
销售额
“心声调查” (VOICE)
利润和损耗，包括劳动生产率
行动计划执行情况
帮助我们提高（HUTI）
访客转换率
参加食品安全在线课程
理论与实际利润的差别
食品安全审核
神秘顾客
商场顾客转换率
库存损失
客单价
损耗
商业检查
具体关键绩效指标：
与部门经理协商制定适合具体情况和个人的关键绩效指标。

宜家家居(IKEA)于1943年由其创始人英格瓦·坎普拉德(Ingvar Kamprad)在瑞典创立。历经半个多世纪的发展，如今它已在全世界拥有300多家商店。宜家于1998年进入中国市场，在上海开办第一家商场，随后陆续在北京，成都、广州，深圳，大连，南京，沈阳，天津，宁波，无锡，重庆，武汉等大中城市开办商场。目前在中国已有16家宜家商场。今天,瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品零售商,销售主要包括座椅/沙发系列，办公用品，卧室系列，厨房系列，照明系列，纺织品，炊具系列，房屋储藏系列，儿童产品系列等约10000个产品。

我们的愿景：
为大众创造更美好的日常生活！

我们的经营理念：
提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品。

宜家经营理念最初始于为大众提供经济实惠的家居装饰产品，而非仅为少数人服务。它将功能、质量、设计、价值结合在一起，并始终牢记可持续发展理念。从设计、采购、包装、配送到业务模式，宜家经营理念存在于公司日常运营的每个环节。我们的目标是帮助更多人创造更好的家居生活。

我们的人才理念：
为那些脚踏实地、诚实正直的人们提供发展机会，不仅是职业的发展，还有个人能力的发展。由此我们将矢志不渝地共同创造更美好的日常生活，为我们的顾客，也为我们自己。

宜家的人才理念非常鲜明地阐述了宜家的用人标准 -- “脚踏实地，诚实正直”。那些应聘者，宜家从不会对他们的性别、年龄、学历、民族、宗教信仰、生活背景等因素作具体的要求或限制，只要被证明是最适合的人选，就会被录用，并与宜家共同成长。
宜家会提供多种多样的培训机会和发展空间，并希望员工主动地承担自身的职业培训和个人发展的责任。这意味着，员工要主动地学习、尝试新的知识和工作方法，并且愿意将知识和经验分享给他人。

我们的薪酬福利
宜家创造和维持一个有竞争力的薪酬体系，以吸引和留住我们最宝贵的人力资源并给与他们合理的回报，构建完备的福利体系以适应各类员工不断增长的需求，与此同时，公司致力于为全体员工创造、提供与推动高水平的培训与提升课程。更为重要的是，透明的管理制度，平等的人际关系保证我们所有员工都能在宜家家居卖场愉快的工作。

优秀的企业文化和充分开放的职业发展平台成为宜家吸引和挽留员工的最大亮点。也许宜家不适合每一个人，但或许正是你梦想的地方！