宁波招聘

关键胜任力

职称： 宜家食品生产专员

直属上司： 厨房经理

总上司： -

职位使命：

吸引访客光临宜家商场，并让他们逛得更久，得到更多享受；让每个人都有消遣；提供物美价廉的食物，使访客因美味的回忆而再度光临宜家；为员工提供休息和充电的机会。

为确保充分发挥宜家餐饮部的潜在能力，宜家餐厅经理须完成以下10项任务：

1. 吸引访客光临宜家商场
2. 提供系列产品，吸引商场的众多顾客
3. 加强宜家商场的低价形象
4. 强化宜家商场的品质认可
5. 为全家提供一天开心的体验
6. 强化宜家商场的瑞典身份
7. 构建顾客、员工和供应商对宜家商场的信任
8. 确保宜家员工享受物美价廉的美食
9. 服务众多商场访客
10. 保证高效率，并获得合理的利润

借此，宜家餐饮部协助宜家商场出售更多宜家家居装饰产品。

工作使命：

我协助我的经理、宜家餐饮部各团队主管和同事，致力于提高销售额和访客转换率，完成工作使命。在食品安全、生产、品质、效率和系列产品展示方面，我以身作则，确保顾客享用到美味餐饮。我努力为顾客带来欢笑，同时在舒适温馨的环境中提供令人无法抗拒的食品，吸引访客再次光临。

任务
顾客
? 我确保始终以顾客为中心，并努力带给他们欢笑。我接待顾客，为他们提供服务，并表达共鸣和关心。我愿意以一种基于宜家价值观的态度倾听他们的心声，并提供支持
? 我以身作则，在与顾客交流中担任宜家商场的形象大使，吸引访客再次光临。
? 我以顾客的眼光来审视我的区域，鼓励顾客提供反馈，并根据他们的反馈采取行动。
? 我了解我所在商场提供的服务，并以此服务顾客。
? 我确保顾客一整天时刻拥有愉快的购物体验。

商业才能
? 我致力于推行部门行动方案，在实现方案的过程中主动负责我的那部分。
? 我按照既有产品说明，确保产品新鲜、质优，且产品展示富有吸引力，从而始终提供不可抵抗的食品。
? 我按照准确的生产等级提供菜品，确保新鲜，实现最大销售额、最少浪费。
? 我对产品非常感兴趣，积极学习产品内容、产品故事、制作和其他优点。我与顾客和同事分享这些知识。
? 我了解畅销产品，包括三个最畅销产品和一个比较畅销的产品，确保它们随时有货并且摆放在显著位置。
? 我时刻关注我所在区域的库存情况，促进销售与供货平衡。
? 我努力确保我负责的区域总是干净、整洁、有条理，标价和存货信息准确。
? 我积极了解当地竞争信息，随时将反馈告知经理，以最佳方式展示我们的产品竞争优势，协助提高销量。

员工
? 我培训员工；我熟知宜家食品系列、产品说明、食品安全、生产规划和食品采购。这可确保实现最高标准的展示、品质、顾客认可，并积极实现或超越食品安全要求。
? 需要时，我可随时帮助和支持同事。
? 我与同事保持充分沟通，确保他们高效践行各自的职责。

业务管理
? 我致力于促进宜家商场的成功运营，协助提高销售额。
? 我朝着既定目标努力，并采取相应的行动。
? 我深知自己的行动会影响我所在区域的财务状况，并清楚哪些结果是由我的影响而产生的。
? 我寻求更有效的工作方式以降低成本。我总是很关注成本，包括垃圾控制、提供分量合适的美食、遵循准确的生产等级和烹饪方法，还是制定恰当的库存等级。

运营
? 我遵循“宜家食品质量与安全”政策，践行例行事务。
? 我通过CASY系统汇报所有食品配料或可能配料，并告知经理，致力于打造“安全第一”的文化。
? 我确保宜家员工餐厅系列产品富有吸引力，营养丰富，符合顾客的需求和愿望。
? 我致力于实现最佳订货和高效货物处理。
? 我与厨房经理合作，确保我的区域得到有效管理，保证该区域干净、有条理、富有吸引力、热情好客，为顾客提供积极的购物体验。

能力：

知识与经验
基本要求 进一步要求
具备厨师教育背景和/或厨师行业经验 具备大型活动、宴会、大型社交餐厅或传统餐厅的服务经验
自主性强，能力过硬，乐于参与大型团队工作
可在高强度、快节奏、不断变换的零售环境中工作 拥有在快节奏的食品服务环境中工作的经验
能够操作MS Office软件

动力

必须指出，以下事项给了我很大的鼓舞：
? 宜家价值观给我动力和灵感。
? 我以销售为导向，对食品和员工都很有热情。
? 我具有服务意识，始终以顾客为中心。
? 我致力于实现并超越我的目标。
? 我乐于同团队其他成员合作。
? 我充满好奇，渴望了解更多，以实现企业与我自身的共同成长。与其他同事分享我的知识。
? 充满活力的零售环境让我乐在其中。
能力/技巧

? 具备成为团队主管的潜力，乐于在宜家商场进一步发展。
? 做事积极主动。
? 随时并乐于进行改变。
? 自律性强，做事细心。
? 可根据优先顺序安排管理个人工作，高效利用时间。
? 自信、友好地与人交谈。

我将如何发展？

作为食品生产专员，我将作为团队的一员，与大家分享我对食品的热爱。我将了解更多关于宜家零售的概况，做事积极主动，在催人上进的环境中不断发展，加入构建未来宜家业务。

推荐关键绩效指标：
顾客 业务 员工 运营
宜家顾客满意度调查 销售额 参加食品安全电子学习课程 提出行动方案
帮助我们改善（HUTI） 转换率 食品安全审计
访问率 库存损失
平均消费 垃圾

Purpose
IKEA FOOD is also about encouraging IKEA store visitors to stay longer and enjoy more, making it fun for everyone, offering great food at low prices, giving visitors a tasty reason to return again and again, and providing co-workers with a chance to rest and re-charge.

Mandate
Use your knowledge to support the Kitchen Production Manager and Team Assistants in the implementation of the IKEA FOOD concept to increase the sales of IKEA home furnishings products and support the IKEA position as the leading home furnishings company.

You lead by example, in relation to production, quality, customer satisfaction and food safety.



Main Responsibilities and Duties
? Implement the IKEA FOOD concept, effective range presentation, basic actions and dish specifications.
? Train and coach co-workers and be a natural source of know-how about IKEA food range and food production.
? Follow the IKEA and national Food Safety Policies.
? Ensure a safe working environment for fellow co-workers, customers and visitors in line with the Health and Safety legislation, Group Risk Manual and the IKEA Health & Safety policy.
? Ensure that you have the customer in focus and meet our customers with a positive, friendly and service-minded attitude. Lead by example.
? Work with the Kitchen Production Manager to ensure the efficient maintenance of the area, ensuring it is clean, organised, appealing and inviting to provide a positive customer experience.
? Be cost conscious, for example through; controlling waste, correct portions, correct production levels and correct cooking methods.
? Work on key tasks within the production area as defined by Kitchen Production Manager.

Knowledge
? Has chef education and/or chef experience.
Motivation
? Passionate about food.
? Interest in life at home and home furnishings.
? Finds motivation in, and lives, the IKEA values
Capability
? Demonstrates service minded and customer oriented attitude and focus
? Have multi-tasking capabilities
? Clear and effective communication, presentation and influencing skills.
? Organisational skills.
? Must have the ability to work in a high-volume, fast paced, and constantly changing retail environment.

宜家家居(IKEA)于1943年由其创始人英格瓦·坎普拉德(Ingvar Kamprad)在瑞典创立。历经半个多世纪的发展，如今它已在全世界拥有300多家商店。宜家于1998年进入中国市场，在上海开办第一家商场，随后陆续在北京，成都、广州，深圳，大连，南京，沈阳，天津，宁波，无锡，重庆，武汉等大中城市开办商场。目前在中国已有16家宜家商场。今天,瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品零售商,销售主要包括座椅/沙发系列，办公用品，卧室系列，厨房系列，照明系列，纺织品，炊具系列，房屋储藏系列，儿童产品系列等约10000个产品。

我们的愿景：
为大众创造更美好的日常生活！

我们的经营理念：
提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品。

宜家经营理念最初始于为大众提供经济实惠的家居装饰产品，而非仅为少数人服务。它将功能、质量、设计、价值结合在一起，并始终牢记可持续发展理念。从设计、采购、包装、配送到业务模式，宜家经营理念存在于公司日常运营的每个环节。我们的目标是帮助更多人创造更好的家居生活。

我们的人才理念：
为那些脚踏实地、诚实正直的人们提供发展机会，不仅是职业的发展，还有个人能力的发展。由此我们将矢志不渝地共同创造更美好的日常生活，为我们的顾客，也为我们自己。

宜家的人才理念非常鲜明地阐述了宜家的用人标准 -- “脚踏实地，诚实正直”。那些应聘者，宜家从不会对他们的性别、年龄、学历、民族、宗教信仰、生活背景等因素作具体的要求或限制，只要被证明是最适合的人选，就会被录用，并与宜家共同成长。
宜家会提供多种多样的培训机会和发展空间，并希望员工主动地承担自身的职业培训和个人发展的责任。这意味着，员工要主动地学习、尝试新的知识和工作方法，并且愿意将知识和经验分享给他人。

我们的薪酬福利
宜家创造和维持一个有竞争力的薪酬体系，以吸引和留住我们最宝贵的人力资源并给与他们合理的回报，构建完备的福利体系以适应各类员工不断增长的需求，与此同时，公司致力于为全体员工创造、提供与推动高水平的培训与提升课程。更为重要的是，透明的管理制度，平等的人际关系保证我们所有员工都能在宜家家居卖场愉快的工作。

优秀的企业文化和充分开放的职业发展平台成为宜家吸引和挽留员工的最大亮点。也许宜家不适合每一个人，但或许正是你梦想的地方！