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行政总厨

北京埃顿酒店服务有限公司杭州分公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:外资(欧美)
  • 公司行业:物业管理/商业中心

职位信息

  • 发布日期:2012-11-15
  • 工作地点:杭州
  • 招聘人数:2
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:中技
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

1.组织制定标准菜谱,有效控制餐饮成本,巡视检查各厨房的工作程序,原料加工、菜品烹饪等等,发现问题及时提出整改意见;


2.根据各营运点的实际情况,提出合理化建议,协助个营运点菜单的制定和更换;


3.制定每季度的美食节活动计划,并有效实施;


4.对大型的、重要的各种活动,亲自制定菜单和进货计划,并进行现场督导,必要时亲自烹饪主要菜品,保证菜品质量,维护公司信誉;


5.组织、制定新菜品的开发、试菜和实施方案,实力公司餐饮品牌;


6.选拔符合岗位要求的厨师、助教厨师长等人选;


7.监督、检查各厨师长的工作,负责对他们进行业务技能考核和评估,并根据绩效提出奖罚意见;


8.加强餐饮内部各方协作,密切餐饮部和公司各部门之间的联系;


9.加强与客户的沟通,认真对待客户的投诉与建议,妥善处理并及时汇报上级;未经公司允许,不得擅自承诺客户;





公司介绍

植根于亚洲市场的埃顿是国际领先的综合设施管理(IFM)专家,并始终走在技术的前沿。
埃顿是智能(SMART)综合设施管理领域的主要创新者。成立于1997年,集团总部在中国,埃顿设施管理在业内拥有20年的丰富经验,团队不断壮大,目前在全球25个国家拥有26,000名员工。埃顿的业务遍及中国70多个城市,全球运营网络分布于中国、东南亚、中亚和非洲。包括位列CAC40,FTSE100,福布斯全球2000和财富500强在内的各行各业不同类型的客户都选择信赖埃顿来进行战略外包。
作为员工来自全球30个国籍的多元文化企业,我们鼓励多样性并为我们的员工提供在中国,越南,以及东南亚,中亚和非洲的职业发展机会。

联系方式

  • 公司地址:戴西路威雅实验学校