连云港招聘

职位描述：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

本公司旗下目前有两家餐厅。其中连云港鼎泰轩餐厅位于江苏省连云港市5A风景区花果山景区内，是一家集健康、美味、丰富、便捷为一体的综合性快餐店。鼎泰轩餐厅结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，本店食品即可在餐厅食用，也可打包享用美食。注重餐厅氛围营造，引进世界先进快餐管理模式。标准化餐品制作，店面管理。打造环境优美，营养均衡，绿色、健康的现代化餐厅。另一家港式餐厅在连云港新浦区内，地段优，交通便利，茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线，提供方便快捷的服务，合理的价格，本着新鲜、健康及优质美食为招牌，务求达至令客人吃得安心、放心。安全的食材配上专业的厨师将茶餐演绎为人生的另一种享受。