连云港招聘

职位描述：
岗位职责：
1.做好厨房的运营管理；
2.根据公司经营情况，制定公司采购计划；
3.负责厨政运转正常监督工作；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

任职资格
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、按照标准烹制食物，保证出餐速度。 举报 分享

本公司旗下目前有两家餐厅。其中连云港鼎泰轩餐厅位于江苏省连云港市5A风景区花果山景区内，是一家集健康、美味、丰富、便捷为一体的综合性快餐店。鼎泰轩餐厅结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，本店食品即可在餐厅食用，也可打包享用美食。注重餐厅氛围营造，引进世界先进快餐管理模式。标准化餐品制作，店面管理。打造环境优美，营养均衡，绿色、健康的现代化餐厅。另一家港式餐厅在连云港新浦区内，地段优，交通便利，茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线，提供方便快捷的服务，合理的价格，本着新鲜、健康及优质美食为招牌，务求达至令客人吃得安心、放心。安全的食材配上专业的厨师将茶餐演绎为人生的另一种享受。