龙岩招聘

职位描述：
岗位职责：

 1、配合领班负责每日员工餐的菜肴烹饪，负责厨房和炉台、冰箱、储藏室的卫生，确保厨房整洁，燃气的安全使用，定量分发饭菜。

2、严格执行《食品卫生法》，遵守后勤保障部的各项规章制度。

3、服从食堂领班的工作安排，遵守工作时间和劳动纪律，认真按质按量完成岗位工作。

4、加强食品安全意识，杜绝食物中毒等事故的发生，保障就餐职工的身体健康和生命安全。

5、爱护公物，正确使用、保护和维护餐饮用具；严格按操作规程使用厨房机械、设备。

6、烹饪时注意食品的加工，保证质量，品种以及主辅料的投放比例，合理使用原材料，降低成本。

7、保持个人良好的工作和卫生习惯；注意个人卫生的清洁，定期做身体健康检查，并且办理个人卫生健康证。

8、严格按消费安全管理要求，安全使用燃气、电器，及时关闭阀门。

9、负责按每日菜谱要求，烹饪菜肴，保持厨房和炉台、冰箱、储藏室的卫生，确保厨房整洁

10、按每日菜谱及时准备好食材、辅料和调味料。按规定量负责分发饭菜。

11、每日检查锅、盆、铲、勺子、筷子、擦布是否消毒干净，不合格应重新消毒，以及对原材料的品种，质量是否合格。

 

任职要求：

1、有2年以上相关工作经验。

2、品貌端正，身体健康，稳重，无食品卫生禁忌疾病；

3、有较强责任性和原则性，工作主动性要强。

4、掌握切配、炉台的操作技能。

5、了解食材烹饪的常识。

 

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