昆明招聘

职位描述：
任职要求：
1、大专及以上学历；持C1驾照（实习期满）；
2、持餐饮营养师资格证；对于膳食营养的搭配有较强的知识；
3、至少精通5种菜系，任厨师长3年以上工作经验；
4、熟悉食品（餐饮）工业化研发流程，并具有参与多个产品研发的经验；
5、有团餐（学生餐）企业工作经验者优先；
工作内容：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，根据客户（学生、活动或会议参会人员）口味，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，提高顾客对菜品的认可度；
3、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，提高产品质量，降低运营成本；协助解决各项目部产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题；
4、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料、新技法、新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究；
薪资待遇：10万+，年带薪休假10天，公司每年提供2次外出学习机会，公司提供保险。 举报 分享

    贵州省世纪阳光管理有限公司学生营养餐配餐中心暨中央厨房建设（以下简称配餐中心）是结合国家农村义务教育学生营养改善计划适时推出的专为学校服务的一种新型配餐服务。依托县教育局勤工俭学办、世纪阳光中央厨房、各校食堂而提供的团餐服务。世纪阳光配餐结合各县校点多、分散广、监管难的实际情况，而建立集采购、检测、加工、配送、烹饪、服务为一体的高标准净菜加工及热餐配送中心，配餐中心具有全新的服务理念、标准的设施设备、一流的服务队伍，从原材料的采购到成品的食用进行一条龙服务，有效减少中间环节，节约成本、保质保量，真正做到“安全、营养、便利、价廉”！
        配餐中心在当地建立标准化厂房，拥有自己的保鲜库、冷冻库、风淋房、全自动洗菜线、低温操作间、全自动洗碗、洗箱机、化验室、监控室、冷藏配送车、参观走廊以及中心所需的自动米饭生产线、自动炒菜机等熟食加工设施设备，按照沿海发达地区高标准、高投入、高安全性的要求来配备。配菜中心将聘请专业营养师对学生营养餐进行膳食科学搭配，并定期对食堂厨师进行培训。配餐中心采用集中采购、集中检测、集中加工、集中配送、集中支付款项的运营模式。
        诚邀有志精英加入，我们这里没有北上广的生活压力，只有充满人文关怀、温馨体贴的工作环境，平台已经搭建好，期待您的到来。