昆明招聘

职位描述：
1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
2、严格按照菜单及格式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生；配齐主配料，准确进行配份工作；合理利用原料，有效控制成本。
3、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈，砧板无污，冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应拒绝加工，并报告厨师长。
4、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查冰箱、冷库、保持原料存放整齐和质量完好。 举报 分享

    云南轩阳餐饮管理集团公司成立于2014年7月1日，集团总部位于云南昆明，现于云南省内主要旅游城市楚雄、石林、大理、丽江等均设有分公司。云南轩阳餐饮管理集团公司是云玉珠宝集团有限公司旗下的餐饮版块旗舰型子公司，也是云玉集团打造的"吃、住、行、游、购、娱"旅游全产业链的重要环节之一。
    云南轩阳餐饮管理有限公司依托集团发展战略和资源优势，致力于为入滇团队游客提供"最安全、最放心、最具特色"的"三最"团队美食，并通过自身优势资源的不断整合，实现省内各大旅游城市品牌餐饮连锁全覆盖，最终达到"游遍彩云南，美食在轩阳"的经营目标！