昆明招聘

职位描述：
1、 热爱事业，有执著的敬业精神。
2、 具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。
3、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
4、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
5、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
6、 具有创新能力，每个月增加3道以上新菜。
7、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
8、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
9、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
10、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
11、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。
12、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。
13、 具有培训与考核新厨工的能力。
14、 善于协调同事之间关系，与同事友好合作。
15、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。
16、 心理素质好，情绪稳定。 举报 分享

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公司旗下的“菜根潭”旅游休闲庄园，坐落于风景如画的云南昆明呈贡七甸三丘田，集餐饮、休闲娱乐（果蔬园观光、户外登山、垂钓、摄影）为一体的综合性生态观光体验园。“菜根嘉熙老窖”秉承传统酿酒工艺，精选当地优质山泉水和粮食佳酿而成，土缸盛装，地窖贮藏，口感清香纯正，回味悠长。“菜根嘉熙酱菜”采用传统酱菜腌制工艺，土罐腌制、自然发酵，味道回味无穷。