切配工
云南时鲜壹品商贸有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期:2014-05-13
- 工作地点:昆明
- 招聘人数:3
- 工作经验:二年以上
- 学历要求:初中
- 职位月薪:面议
- 职位类别:其他 厨师助理/学徒
职位描述
岗位职责
1、负责对食材进行规范的加工、装盘和保管工作;
2、熟悉各类刀具等设备使用方法和操作标准,加工时集中精力,必须在安全的前提下加工食材;
3、按标准加工食材,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,加工过程不得浪费食材;
4、切配时,要把好质量卫生关,未洗净、变质的原料不加工,荤、素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染,杜绝食物中毒;
5、装盘时,必须按规定统一标准装盘,确保菜品份量统一和美观;
6、工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、用具洗净,摆放整齐,随时保持工作区干净、整洁;
7、负责保养所用厨具、设备、使其处于良好的工作状态;
8、完成上级交办的其他工作任务。
联系人:张小姐13658863819
1、负责对食材进行规范的加工、装盘和保管工作;
2、熟悉各类刀具等设备使用方法和操作标准,加工时集中精力,必须在安全的前提下加工食材;
3、按标准加工食材,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,加工过程不得浪费食材;
4、切配时,要把好质量卫生关,未洗净、变质的原料不加工,荤、素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染,杜绝食物中毒;
5、装盘时,必须按规定统一标准装盘,确保菜品份量统一和美观;
6、工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、用具洗净,摆放整齐,随时保持工作区干净、整洁;
7、负责保养所用厨具、设备、使其处于良好的工作状态;
8、完成上级交办的其他工作任务。
联系人:张小姐13658863819
公司介绍
壹品精致是一家专门从事超市连锁、商业管理、零售批发的企业,崛起于中国桥头堡战略的最前沿云南,积极投身于民族零售服务行业的大潮中,为使我国零售服务产业早日走向世界舞台,贡献着自己的只会、热忱和执着。
公司自2006年成立以来,一直坚持“做中国高原特色农业零售***”的愿景目标。目前,主要打造定位于中高端消费者的壹品精致零售终端,公司依托云南独特的自然资源和地理位置,结合台湾当地优势的海洋渔业资源和丰富的小吃文化,通过高品质的商品向顾客传递对高雅生活的品味和对时尚生活的态度。
公司自2006年成立以来,一直坚持“做中国高原特色农业零售***”的愿景目标。目前,主要打造定位于中高端消费者的壹品精致零售终端,公司依托云南独特的自然资源和地理位置,结合台湾当地优势的海洋渔业资源和丰富的小吃文化,通过高品质的商品向顾客传递对高雅生活的品味和对时尚生活的态度。
联系方式
- 公司地址:上班地址:昆明盘龙区北京路928号同德昆明广场负一层超市