昆明招聘

职位描述：
岗位职责：
（1）负责厨房的组织领导和业务管理工作
（2）厨房的劳动力调配
（3）制定菜单且根据季节推出新品，对菜品的质量现场把关。
（4）准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，每天审核请购单。
（5）负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生，把好原料的进货验收关。
（6）控制食材成本、合理使用各种原料，减少浪费。
（7）对设备进行科学的管理，开闭店时对用具的使用及摆放进行合理化统一，并对所有厨房人员进行培训监督。

任职要求：
1、身体健康、精力充沛，有日料经验的优先考虑；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、待遇面谈
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