昆明招聘

职位描述：
公司项目简介：
云南汇龙行远投资管理有限公司自投项目之一：连锁餐饮，以成立餐饮项目公司的方式独立运营餐饮项目，计划在昆明市区范围内发展20家以上直营连锁店，以独特的餐饮消费模式、线上线下、直销外卖经营发展，我们的理念是集健康、美味、外带于食品，集时尚、新颖、体验于顾客，以品牌化的经营思路开拓目标市场。

【岗位要求】
1、前期筹备
（1）协助完成前期市场准入调查；
（2）组织和协助餐饮总监完成厨房招聘 ；
（3）负责厨房环境设计与布局管理 ；
（4）负责厨房安全管理与控制。
2、协助总经理编制经营计划及规范性文件
（1） 协助总经理制订各厨房的生产计划与成本预算；
（2） 协助总经理编制各厨房的管理制度，操作规程及岗位职责。
3、菜品研发、菜单设计
（1） 根据餐厅的特点和要求进行菜品研发，编制菜谱，审定各菜品的规格 ；
（2） 根据市场需求变化，餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及菜品的销售情况，督导厨师及时调整更换菜单，积极创造品牌菜品 。
4、厨房生产的组织开展与管理
（1） 参加、落实、执行与厨房工作有关的会议内容 ；
（2） 编制厨房工作时间表，主持召开厨房工作会议 ；
（3） 负责菜品出品质量的检查、控制，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施 ；
（4） 协助总经理做好重要餐饮活动的策划，组织和落实工作，必要时亲自烹制主要菜品，保证产品质量，提高餐厅声誉 ；
（5） 检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，发现问题及时解决 ；
（6） 主动咨询、了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施改进 ；
（7） 协调各档口厨房工作及与其他部门之间的关系。
5、食材、厨房设备及用具的管理
（1） 根据厨房食材的使用及仓库存货情况，制订食材采购计划，严格控制进货质量 ；
（2） 负责贵重食材的申购、验收、申领，使用等各环节的检查控制；
（3） 签发食材申购单、领料单，填写厨房用料使用报表 ；
（4） 督导厨师对厨房设备、用具等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换与添置计划。
 6、食品生产成本控制
（1） 定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高 ；
（2） 根据各餐厅预算和经营定位，会同各餐厅经理研究零点，宴会，团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报相关领导审批后，督导各厨房实施；
（3） 检查厨房材料损耗和使用情况，控制菜品的装盘、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
 7、人员管理
（1） 根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作；
（2） 组织各厨师定期参加业务研讨和对外交流活动，学习新技术与烹饪经验 ；
（3） 检查下属对员工的考勤工作；
（4） 拟定培训计划，定期开展技术培训，做好考核、评估工作

【任职资格】
1、学历及专业知识：中专级及以上，具有饭店管理、餐饮管理、连锁管理、营销学等专业知识；
2、工作经验要求：十年以上工作经验，两年以上同岗位工作经验；
3、个人能力及其他要求：
（1）具有良好的工作计划能力，组织经营活动能力，激励职工能力；
（2）产品研发及创新能力；
（3）对外信息沟通能力，培训及考核能力。
4、指标：（1）菜品研发及创新、菜品生产成本控制、食材库存资金周转；
        （2）食品质量、规格标准、店面厨房卫生清洁、店面厨房设施设备完好率。
注：如有此意向，请先将简历投至我们邮箱。
联系人：李老师：18288957856； 方***：18725085991
工作地：昆明
待遇：5000-10000元（具体面议） 举报 分享

云南骏苍药业有限公司于2009年9月10日正式成立，是一家集中西成药、中药材、检验试剂、耗材、医疗器械于一体的医药批发配送企业，公司注册资本1200万元人民币，拥有自主产权的办公楼面积1260平方米，仓库面积1900平方米。目前公司在职员工95人，员工普遍学历均在中专以上，大专以上学历占公司人员的80%，药学及相关专业有32人，执业药师4人，其中董事长和总经理都是药学专业毕业，董事长拥有执业药师证，公司员工平均年龄30余岁，是一支年轻、充满活力、发展前景良好的团队。公司与多家医院开展合作了便民药房、药房托管和检验科项目合作，并先后投资开办的了祥云汇龙小额贷款公司、云南汇龙行远投资管理有限公司、大川医药有限公司，公司正向规模化、多元化发展迈出坚实的步伐。
公司的经营理念：质量第一 效益优先 敢于创新 诚信为本
企业文化：1.工作基本要求：诚信待人、诚恳工作、不说谎话
          2.企业使命：以现代医药流通为主业、拓展药品销售事业空间、提高生命健康保障力
          3.战略目标：打造具有较强市场竞争力的医药流通产业
          4.价值取向：在骏苍人的天平上人品与药品同重
          5.企业精神：真诚 信实 维新 卓越
          6.企业作风：求真 求实 求精 求美
          7.经营方针：先一步胜百步，快速创新路
          8.管理哲学：理性治业 情感待人
          9.员工工作指导思想：我在为自己工作

质量第一 诚信为本