济南招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

济南玉泉森信大酒店系鲁港合资四星级涉外酒店，中国乒乓文化主题酒店，中国名酒店组织成员单位，山东省旅游饭店协会成员，山东省政府定点采购酒店。酒店营业面积六万平方米，地处济南市最繁华的中央金融商业区核心地带，距离著名景点——趵突泉、大明湖、千佛山、泉城广场等咫尺之遥，周边各类娱乐设施、金融机构、购物中心林立。别具一格的“山”字形建筑外观，成为济南城市地标性建筑之一。酒店门前设有济南国际机场大巴始发站点，交通便利、地理位置优越。

酒店拥有多种类型（功能）及风格的客房400间（套），可满足不同需求宾客的多重选择，人性化的空间设计和贴心管家式服务，带给每一位来宾温馨舒适、至尊至贵的体验；拥有餐位千余个，豪华典雅的特色包间、玉泉百汇自助餐厅让宾客尽享美食；各种规格的多功能现代化会议室是承办新闻发布、商务洽谈、婚庆演出；豪华乒乓球健身俱乐部、大型室内阳光泳池、汗蒸中心、太极养生会所让宾客在忙碌之余娱悦身心。同时全自动立体车库、豪华写字间、临街商铺等配套设备一应俱全。 自1995年建店以来，玉泉森信大酒店始终秉承“情系乒乓、敢为人先、诚信永远”的企业精神，以“乒乓起家、文艺振兴、礼仪开道、名人效应、顾恩思义、回报社会”的特色企业文化和经营理念，在中国酒店业中独树一帜。酒店曾先后接待国家政要、国际名人近万人，并凭借卓越的社会效益和经济效益荣获“全国外商投资先进饭店”、“国际主题文化酒店突出贡献奖”、“中国鲁菜名店”、“中国乒乓之家”、“中国金叶级绿色旅游饭店”、“山东省优秀星级饭店”、“山东省著名商标”、“山东省守合同重信用企业”、“山东省城市再生水利用示范单位”、“山东省消防安全先进单位”、“山东省富民兴鲁劳动奖章”、“山东省旅游服务名牌”、“济南市五一劳动奖章”、“市级文明单位”、“财政贡献功勋单位”、等百余项荣誉称号。 走进乒乓之家，感悟乒乓文化。愿玉泉森信大酒店成为您商务、旅游的理想下榻之选。

招聘电话：0531-85108088