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孟鑫超市始创于1995年2月18日，是济南市最早经营烟酒、副食、日用百货等为一体的连锁超市。在董事长孟令元先生的带领下，山东孟鑫超市有限公司经历了由单店经营到公司化、连锁化经营模式的转变，2015年底销售额突破2.5亿，门店60余家，员工500余人，成为省内较为知名的生鲜便民连锁超市。