济宁招聘

1、接受上级领导安排工作                       

（1）参加门店总经理、总经理助理、前厅经理组织的各类会议；

（2）汇报宴会部日常管理工作；     

（3）接受门店总经理、总经理助理、前厅经理的检查和评估；                             

（4）完成上级交办的其他任务。

2、部门内部管理

（1）制订月度、年度工作计划和总结；

（2）组织召开班前例会，检查员工仪容仪表及出勤情况，传达门店例会精神，布置任务；

（3）执行管理公司制定的服务程序与标准及各项管理规章制度，并组织实施；

（4）参加前厅每日早晚例会，汇报宴会区工作；

（5）组织召开宴会部服务质量专题会；

（6）营业时间在一线督导，根据各厅房的预订情况合理调配人员，指导员工按宴会工作程序与标准及宾客需求提供高质量的服务；

（7）对服务中出现的质量问题分析原因，落实解决；

（8）督导区域内各部长、员工的现场服务，不断提高管理水平，向宾客提供优质服务；

（9）负责检查宴会部每日工作状况，对服务质量问题及需要协调解决的问题进行汇总，提出解决办法；

（10）带领宴会部员工实施特别促销活动计划；

（11）抓好餐具、用具的清洁卫生，确保各厅房干净整洁；

（12）控制餐具破损率，加强对餐厅财产管理，规范各类物品的正确备量以及使用、清洁、保养、保管办法；

（13）加强贵重餐具、酒具的管理，专人负责，每周盘点；

（14）每月组织进行餐具、布草的盘点工作；

（15）负责宴会区域各项设施设备的维护与保养；

（16）填写《工作日报表》，反映餐厅的营业情况、服务质量、宾客投诉或建议等；

（17）关注酒水的销售品种及价格；

（18）控制宴会部各种布草、餐具、酒具、用具及低值易耗品的使用、更换及补充，进行有效的成本控制；

（19）做好前厅与厨房的沟通，确保向宾客提供优质高效的服务；

（20）了解管理公司各职能部门对宴会部的检查处罚情况，对出现的质量问题分析原因，组织落实解决；

（21）做好宴会部防火、防盗等安全防范工作；

（22）对员工进行培训，确保员工掌握熟练的专业知识、技能技巧，激励员工成长，提高业务水平，并保持良好的工作状态；

（23）督导检查下属工作，进行绩效评估；

（24）有效沟通，了解员工的思想动态；

（25）处理各种紧急事件及宾客投诉；

（26）组织宴会部的评优与创新活动。

4、对客服务管理

（1）掌握当天客情及预订情况，关注重点客户，做好人员安排；

（2）负责重要活动及VIP接待工作；

（3）保持与客户的良好关系，关注宾客的个性化需求；

（4）对宾客提出的意见进行汇总；

（5）重视宾客资料的累计以及《客史档案》管理；

（6）处理宾客投诉及各类突发事件。

5、自我管理

（1）制订个人年度、月度学习计划；

（2）按照计划和实际工作要求参加管理公司及门店组织的相关培训；

（3）虚心听取各方面对自己的意见，并进行逐条落实；

（4）定期自我总结，找出管理中的不足。

企业介绍：
山东凯瑞餐饮集团是一家以连锁餐饮经营为主体的多元化知名企业。公司总部位于泉城济南，自2003年起涉足济南餐饮业市场，公司业务涵盖餐厅投资经营、食品加工、餐厅装修设计、商业营销策划、美食街开发管理等多个业态。公司旗下品牌主要有高第街56号港式餐厅、老牌坊鲁菜名店、城南往事济南风味主题餐厅、皇城根北京风味主题餐厅、非尝锅气港味餐厅、长安巷好邻快餐、牌坊里传统小吃、老牌坊小吃屋等。全国门店数量250余家，分布于山东省十七地市及山东省周边省份。2016年集团品牌价值达36.68亿。2017年新开店100家以上，欢迎对餐饮行业感兴趣的优秀人才加入！
薪资待遇：
1、工资构成=基础工资+绩效工资+超额提成+福利津贴；
2、每月4天公休；
3、每年11天带薪假；
4、交纳五险；
5、中高层管理人员可申请入股；
6、中高层管理人员购车有车补及油补；