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一直以来，松滋人极其淳朴，好客，重人情，讲礼仪，是远近闻名的礼仪之乡，主人都以来客就杀鸡作为待客之道的首选，于是在松滋人刘虎退伍后，来客杀鸡也就应运而生了。2008年10月28日，随着太岳店的正式营业，来客杀鸡真正走进了荆州人民的生活，传统的大排挡更加亲民接地气，由于坚持原生态食材和特色农家菜，迅速的经食客传颂开来，首创的独特搞笑文化主题，更是引来了荆州电视台、荆州日报、江汉商报等省内外媒体的争相报道。
2012年6月18日，在积累了4年的底蕴，针对市场的变化，第一家升级旗舰店开业了，更好的基础设施，更优质服务水准，业绩和人气都得到了很好的回报。当然这也更应该感谢新老客户对我们一如既往的支持你不来是你的错，你来了再也不来是我的错”，这也是我们一直追求的目标。
2016年5月8日，我们在来客杀鸡的发展蓝图上画上了浓墨重彩的一笔——来客不等位，企业之根本在于不变之中寻求改变，为了探索更好的发展，我们大胆的迈开脚步，一家以河鲜为主的主题餐厅顺势而生，无论是格调还是口味都很好的迎合了食客的期待，这种探索和创新不断的为我们带来惊喜！