酿造操作工
百威英博（吉水）啤酒有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：外资（非欧美）
- 公司行业：快速消费品(食品、饮料、化妆品) 批发/零售
职位信息
- 发布日期：2017-08-05
- 工作地点：吉安
- 招聘人数：2人
- 工作经验：2年经验
- 职位类别：普工/操作工
职位描述
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职责：
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职责：
1. 贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人行为符合安全要求。
2. 遵循环境政策，执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定，保护环境。
3. 遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量和危害分析关键性控制点（HACCP）标准，杜绝质量事件发生。
4. 执行检查清单，协调计划执行，协助维修处理设备、程序故障, 处理原料/糖化岗位发生的异常； 按计划完成生产过程中的CIP清洗的操作；取冷凝水样以及启动生产时做粉碎度分析；取碱样及品尝WS风味；取投料水和洗糟水样送至QA.；输入数据并检查分析产生异常数据的原因； 遇到涉及部门间的问题及时与外部门沟通，做好对外部门的服务工作,协助大班长管理糖化工作, 协助更改配方，品牌转换的检查 ；按照5S要求，完成个人包干区的工作。
5. 按照SOP进行麦汁过滤工序的操作，过滤过程中需要关注过滤槽各个附属设备运转及内部醪液情况，确保麦汁的过滤正常进行，如果遇到糖度校验配合QA取样对比，同时也需要取样在控制室内自测；按SOP进行麦汁煮沸工序的操作；煮沸过程中需要关注蒸汽供给、煮沸锅内翻滚情况。
6. 按时添加硫酸钙、酒花浸膏、颗粒酒花、硫酸锌。添加前核对批次及重量；按SOP进行麦汁处理及冷却工序的操作，麦汁处理过程中需要要关注冰水、麦汁温度、麦汁流量和通氧效果；每天按照生产计划分装下一个班生产所需要的硫酸锌、颗粒酒花、麦芽浸膏、抗阳光酒花及酒花油，确保所分辅料批次、重量与分装计划一致.
7. 按生产和清洗计划，配合丙岗位进行设备清洗工作；停产时负责对设备及管道的全清洗；负责照看甲岗位或者丙岗位吃饭和分装辅料时其岗位上的事情，确保生产的正常进行；及时作好本岗位的工作记录和交接班工作；配合维修对设备的维护和应急维修，在最短时间内恢复正常运行。
8. 根据CIL要求，巡检设备的运行状况，及时发现设备隐患或故障并报修，确保设备正常运行。
9. 通过不断学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步。
10. 及时完成上级领导临时布置的工作与任务。
资质和专业能力要求：
教育
高中或职专及其以上学历
经验
从事相关操作工作2年左右
专业能力 （与工作相关）
1.知识的要求：
1. 掌握VPO管理支柱业务描述、流程梳理、例行的管理控制报告系统（MCRS&PRP）、5S要求、管理检查清单、知识管理、标准制定和执行、服务水平协议等。
2. 掌握ABI企业文化，VPO人力支柱相关模块知识，如岗位职责说明书、与岗位职责相关的RACI表、绩效管理（包括目标设定和下达、绩效考核评估标准）、技能矩阵、培训矩阵、领导力展、公司薪酬福利政策、奖励认可、工作环境、内外部招聘流程等。
3. 掌握VPO质量支柱百威英博食品安全政策、HACCP（危害分析关键控制点）、产品质量完整性、质量管理控制报告系统等。
4. 掌握VPO ES支柱各种安全监控、伤害预防、环境安全警报、安全工作操作规程（包括但不限于工作许可，挂牌上锁，高空作业，安全用电，工作场所运输安全，承包商安全）、部门安全风险识别、化学品管理规定、副产品和废弃物管理规定等。
5. 掌握VPO维护支柱维护标准、自主维护、监控（包括计划编制与时序安排系统正确运作、确保管理控制报告系统正确运作、绩效 KPI、财务绩效-零成本预算维护成本）等。
6. 粉碎工艺操作知识及糖化工艺知识。
7. 麦汁过滤工艺操作、麦汁煮沸工艺及冷却通氧知识。
2.专业技能：（与职务有关的）
1. 原料的粉碎操作及控制。
2. 糖化操作及控制。
3. 麦汁过滤操作及控制。
4. 麦汁煮沸操作及控制。
5. 麦汁回旋沉淀冷却通氧操作及控制。
6. 辅料的分装控制。
7. CIP操作。
8. 设备的巡检及卫生。
9. 一定的沟通和表达能力。
10. 一定的计算机操作能力。
职能类别： 普工/操作工
公司介绍
百威英博集团全球总部位于比利时鲁汶，目前在全球25个国家生产，产品销往100多个国家。百威英博集团是世界上五大快速消费品公司之一，目前全球共有超过15万名员工。旗下著名品牌有百威啤酒、科罗娜啤酒、贝克啤酒、时代啤酒、哈尔滨啤酒、雪津啤酒等等，2013年集团年营业额432亿美元。
吉安项目位于吉水县城西工业园，总共投资16亿元建设，占地面积500亩，分三期建设，全部建成投产后，年生产啤酒100万吨，年产值30亿元，每年税收将达到5亿元。2015年9月正式投产。现因生产需要招募人才，一经录用公司提供有竞争力的薪酬待遇，缴纳六险一金，发放三节福利，提供员工宿舍，午餐补贴等；
人才理念：我们寻找有天赋、肯努力、有远大志向的优秀人才在未来担当起公司的领导者。公司未来的辉煌篇章将由你们来续写；
企业梦想：啤酒公司，携手你我，酿造更美好的世界
吉安项目位于吉水县城西工业园，总共投资16亿元建设，占地面积500亩，分三期建设，全部建成投产后，年生产啤酒100万吨，年产值30亿元，每年税收将达到5亿元。2015年9月正式投产。现因生产需要招募人才，一经录用公司提供有竞争力的薪酬待遇，缴纳六险一金，发放三节福利，提供员工宿舍，午餐补贴等；
人才理念：我们寻找有天赋、肯努力、有远大志向的优秀人才在未来担当起公司的领导者。公司未来的辉煌篇章将由你们来续写；
企业梦想：啤酒公司，携手你我，酿造更美好的世界
联系方式
- 公司地址：上班地址：吉水县城西工业园