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吉安市胡伢子土特产有限公司位于国家5A级名胜风景区井冈山下、泷江之畔。其前身为当地有名的老字号“胡氏腐竹坊”和“胡氏干货行”，为集合更多优质土特产推向大众的健康餐桌，公司斥资一千六百万元，于2014年重组为吉安市胡伢子土特产有限公司。公司秉承健康引领生活，品质决定高度的经营理念，严格按照不加添加剂，绿色无公害，传统手工艺的品质要求，精益求精，不断追求。
公司主营豆制品、笋尖蔬菜干货制品等，产品从原料取材，到传统手工生产，全部在风景如画的水南乡村完成，并已成功申请《国家生态原产地保护产品》认证。公司建有现代化的无尘真空包装车间，是集有机种植、传统手工加工、销售为一体，致力于打造安全、生态、健康的土特产品牌。
    一个健字，传承古今；一个康字，牵系你我。传承了数百年的老字号胡氏，以“儿时，妈妈的味道”唤醒着人们的味蕾回忆，这是胡伢子的使命，也是胡伢子人不变的追求。