杭州招聘

1、严格按照切配规定要求进行操作。

2、加强自身技能的培养，必须做到切割高效、均匀，份量符合规定要求，满足厨师烹饪的各项要求。

3、加强卫生保洁，注意墩头、抹布、刀具的存放、保养，严格执行墩头、抹布、刀具专用的规定。

4、加强安全防范意识，注意自身的安全，严防各类事故的发生。

5、注意节约，减少浪费，加强成本意识。

6、配置菜肴时，做到营养、色、型、主配料的搭配合理性，以保证菜肴的质量。

7、切配结束后拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。

8、冰箱内放置物品需按规定分门别类，整齐放置，不胡乱堆放。

9、服从组长的安排和调动，做好领导交办的其他工作。