杭州招聘

任职资格：
1．学历和专业知识：大学本科及以上学历，食品相关专业；
2．工作经验：从事过5年以上大中型食品企业品控和食品安全管理相关工作，有丰富的食品安全管理经验，沟通能力强，具备妥善处理与食品安全有关的各类突发情况的能力；
3．业务水平：熟悉《食品安全法》和国家相关法律法规定，熟悉各项食品相关执行标准和指标，擅于制订食品原物料质量检验标准。具有供应商评估和验厂相关经验。
4、具备起草制订食品安全管理有关的体系文件、管控流程、管理规定的能力；
岗位职责：
1、建立集体采供食品安全管理体系 （1）根据集团集体采购整体要求，协助部门副经理建立集团采购供应链整体食品安全管理体系
2、质量检验和评估 （1）负责集体采购大宗原物料的感观检验和各项指标检验，做到每批次检验，有必要需外部检验，以核实供应商原料的食品安全；
（2）与部门采购员共同做好采购大宗原料的质量评估；
3、建立追溯机制 （1）建立采购、供应、使用整个供应链的追溯机制，通过该机制可追回在供应链终端的原物料
4、供应商食品安全监管 （1）负责定期对大宗原物料供应商进行验厂和检查，评估供应商食品安全管理情况；
5、组织食品安全培训 （1）定期组织采供部和集采中心员工学习《食品安全法》和国家相关政策等业务知识，提高全员食品安全意识和业务水平
6、食品安全突发情况的处理和沟通协调 （1）负责采供部和集采中心与食品安全有关的突发情况的妥善处理
（2）根据上级要求，负责对内、对外沟通协调采供环节食品安全有关事宜

杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观隶属于杭州饮食服务集团有限公司。

知味观始创于1913年，素有“知味停车、闻香下马”的雅称。知味观总店东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中华老字号、中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。2010年知味观经过层层甑选，成功入选上海世博会，成为浙菜餐饮服务供应商入驻世博园“八大菜系”园区的***一家餐饮企业；2012年获得中国***；2016年，知味观中厨中点团队参与G20元首宴、夫人宴制作。
杭州知味观鉴借国内外知名餐饮连锁企业的成功经验，走集团化、产业化和连锁经营发展之路，使企业经营得到了持续发展。目前知味观已在杭城周边地区开设点心小吃、熟食外卖、中式正餐等各类连锁门店，并拥有一个建筑面积4700余平方米的配送中心以及一个面积达28000多平方米的现代化大型食品工厂。今日知味观正以名店品牌，实施餐饮连锁经营、食品加工、电子商务齐头并进的战略，实现企业滚动式的发展。

☆杭州饮食服务集团有限公司是一家经营生产中式餐饮和食品，投资西式快餐，研究传播饮食文化的专业餐饮集团，主要从事餐饮业、酒店业、照相等行业的经营管理。集团资产优良，实力雄厚，拥有数十名国家、省级烹饪大师和服务大师等各类管理及专业技术人才。集团下属企业有知味观、知味观食品有限公司、知味观·味庄、杭州酒家、天香楼、奎元馆、中国杭帮菜博物馆、杭州照相馆等中华老字号企业，对外投资杭州肯德基有限公司等。2016年，集团实现营业收入49.22亿元，实现利润7.37亿元。据中国饭店协会《2016年度、2017年度中国餐饮业年度报告》，杭州饮服集团连续两年以骄人的业绩荣登全国餐饮业百强榜首，成为正餐企业领头羊。